От умеренного употребления белого риса не толстеют, но от длительного употребления большого количества белого риса толстеют. Белый рис — это основной продукт питания из пропаренного риса. 100 граммов белого риса содержат 115 калорий, из которых 26 граммов углеводов, 3 грамма белка, 0,3 грамма жира, 7 миллиграммов кальция, 1,3 миллиграмма железа, 30 миллиграммов калия, а также другие витамины и минералы и другие питательные вещества. Рис является одним из традиционных основных продуктов питания в Китае, и его основная функция — обеспечивать организм углеводами и энергией. При умеренном употреблении он может поддерживать потребности организма в питательных веществах, но при потреблении в больших количествах содержащиеся в нем углеводы легко превращаются в жир и откладываются в организме, что приводит к ожирению. Поэтому здоровым людям необходимо контролировать потребление белого риса в умеренных количествах, не допуская его чрезмерного употребления. Для больных диабетом еще важнее строго контролировать потребление белого риса и других рафинированных сортов риса и муки, чтобы предотвратить колебания уровня сахара в крови. В реальной жизни вы также можете использовать немного коричневого риса и других грубых зерен для замены части белого риса, чтобы добиться сбалансированного питания.