В целом, если побеги бамбука не гнилые и не имеют запаха, их можно есть на ночь; если же они гнилые, с запахом, то обычно их нельзя есть на ночь.
Бамбуковые побеги могут быть богаты белком, витаминами, кальцием и другими питательными веществами, на 100 грамм побегов бамбука содержится около 23ккал, из которых 3,6 грамма углеводов, 2,6 грамма белка, 0,2 грамма жира, 1,8 грамма пищевых волокон, витамин С5мг, 9мг кальция. Умеренное потребление побегов бамбука имеет определенную питательную ценность.
Если побеги бамбука не подгнили и не имеют запаха, что свидетельствует об отсутствии порчи, их можно есть на ночь. Однако если их неправильно сохранить, в них может вырасти много бактерий и они будут гнить с неприятным запахом, что обычно не допускается, иначе могут возникнуть боли в животе, диарея и другие симптомы.
В обычной жизни рекомендуется есть больше свежих продуктов. Старайтесь есть меньше ночной пищи, которая полезна для здоровья.