Срок годности коричневого сахара, хранящегося в сухом прохладном месте, обычно составляет 18 месяцев. Коричневый сахар — это нерафинированный сахар, получаемый из сахарного тростника как сырья, после выжимания сока, осветления, уваривания и рафинирования. Более 95 % коричневого сахара — это сахароза, которая содержит такие питательные вещества, как рибофлавин, каротин, ниацин, а также другие микроэлементы, такие как железо, марганец и цинк. При правильном хранении коричневого сахара в сухом прохладном месте срок годности обычно составляет 18 месяцев. Если за это время коричневый сахар подвергся изменениям, например, увлажнению, срок хранения соответственно сократится, и если вы обнаружите, что свойства коричневого сахара изменились, постарайтесь избегать его употребления. Коричневый сахар в процессе пищеварения превращается в глюкозу, которая быстро высвобождает энергию, и умеренное употребление коричневого сахара может быстро восполнить физические силы. Однако не стоит употреблять большое количество коричневого сахара ежедневно. Особенно больным сахарным диабетом необходимо строго контролировать потребление коричневого сахара и стараться избегать переедания. Рекомендуется для покупки коричневого сахара выбирать небольшие упаковки и правильно хранить, не употреблять после истечения срока годности.