Черная фасоль является продуктом с низким содержанием сахара, употребление черной фасоли не вызовет значительного повышения уровня сахара в крови, но высокий уровень сахара в крови у пациентов будет вызван передозировкой сахара в крови. Гликемический индекс черной фасоли невысок, около 42, относится к продуктам с низким ГИ, поэтому после употребления черной фасоли сахар в крови не поднимется слишком быстро, слишком высоко, а также черная фасоль богата витаминами, микроэлементами, белками, пищевыми волокнами и другими питательными веществами, поэтому при необходимости гликемического контроля пациентам также целесообразно употреблять черную фасоль, что способствует восполнению питательных веществ, поддержанию здоровья организма. Пациенты, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови, должны не только хорошо соблюдать диету, но и при необходимости лечиться медикаментами под руководством врача.