Умеренное потребление каши из джуджуба не вредно, длительное употребление большого количества каши из джуджуба легко приводит к дисбалансу питания, ожирению и другим проблемам.
Каша из красных фиников состоит из красных фиников (сушеных) и круглозернистого риса и других вареных каш, ее основное питание углеводы, и она легче усваивается, подходит для слабых функций желудочно-кишечного тракта, для умеренного потребления.
В каждых 100 граммах сушеного джуджуба содержится 317 калорий, из которых 81,1 грамма углеводов, 2,1 грамма белка, 0,4 грамма жира, 9,5 грамма пищевых волокон, 7 миллиграммов витамина С, 185 миллиграммов калия и 54 миллиграмма кальция.
Таким образом, основные калории красных фиников приходятся на углеводы, при этом они богаче пищевыми волокнами, которые могут способствовать перистальтике кишечника, а других питательных веществ в них относительно меньше.
В каждых 100 граммах круглозерного риса содержится 345 калорий, из которых 77,4 грамма углеводов, 7,7 грамма белка, 0,6 грамма жира, 0,6 грамма пищевых волокон, 1,3 миллиграмма ниацина, 97 миллиграммов калия и 11 миллиграммов кальция. При умеренном потреблении круглозерного риса основная роль также заключается в обеспечении организма углеводами и энергией, других питательных веществ в нем меньше.
Видно, что питательная структура каши из джуджуба относительно однообразна, в ней в основном содержатся углеводы и не хватает высококачественных белков, жиров, минералов и витаминов. Если люди употребляют кашу из красных фиников в течение длительного времени, это приведет к несбалансированному питанию и даже вызовет недоедание.
В то же время калорийность каши из красных фиников не низкая, и она легко усваивается, после большого количества употребления приведет к чрезмерному потреблению сахара, провоцируя ожирение и другие проблемы со здоровьем. Больным диабетом не подходит употребление каши из цукини, здоровые люди могут есть ее в меру.