1, опасность высокого содержания белка Высокое содержание белка приводит к увеличению гломерулярной фильтрации, увеличению метаболических отходов почек, в результате чего увеличивается нагрузка на почки, что приводит к протеинурии, потере почечных единиц, и в конечном итоге приводит к почечной недостаточности; в то время как простая диета с низким содержанием белка рискует вызвать недоедание. 2. Как я должен есть белок? Основным источником белка, в котором нуждается наш организм, является рацион питания. Диетический белок делится на белок растительного происхождения и белок животного происхождения. Высококачественные белки: животные белки (например, рыба, мясо, яйца, молоко, морепродукты и т.д.) и соевые продукты. Некачественный белок: белок растительного происхождения (например, рис, овощи, фрукты и т.д.) Ограничение потребления белка не означает, что вы не можете есть продукты с высоким содержанием белка, но вы должны потреблять количество белка, рекомендованное вашим врачом, и это должен быть в основном качественный белок, составляющий 50-70% от общего потребления белка, а остальное — некачественный белок. Некачественная белковая пища обеспечивает другие питательные вещества, такие как микроэлементы и пищевые волокна. Для преддиализных почечных пациентов рекомендуемая суточная норма потребления белка составляет 0,6-0,8 г/кг (массы тела), например, при массе тела 70 кг потребление белка составляет 42-56 г в день, около одного-двух таэлей.