В обществе, где все говорят о раке, многие ли задумываются о формировании здоровых привычек питания для предотвращения этого вида заболевания? Что касается рака толстой кишки, то он тесно связан с пищевыми привычками, и научные исследования на протяжении многих лет пришли к выводу, что некоторые дефекты питания связаны с развитием рака толстой кишки, к ним относятся: 1. Кроме того, было установлено, что заболеваемость раком толстой кишки у людей, которые ежедневно потребляют более 150 международных единиц витамина D в своем рационе, лишь в два раза ниже, чем у людей, потребляющих небольшое количество витамина D. Заболеваемость раком толстой кишки у людей, потребляющих около 1200 мг кальция в день, лишь на четверть ниже, чем у людей, потребляющих менее 625 мг кальция в день. Таким образом, ученые пришли к выводу, что потребление кальция отрицательно коррелирует с риском развития колоректального рака, в то время как витамин D обладает потенциальным противораковым эффектом. 2.Жир: Эпидемиологические исследования показали, что рацион стран с высоким уровнем заболеваемости колоректальным раком характеризуется высоким содержанием жира, в то время как в странах с низким уровнем заболеваемости содержание жира в рационе ниже. Исследование, проведенное в Шанхае, Китай, также показало, что рост заболеваемости колоректальным раком связан с увеличением количества жира в рационе. Углубленные исследования показали, что диета с высоким содержанием жира может вызвать увеличение метаболитов желчных кислот (дезоксихолевой кислоты и литохолевой кислоты), метаболитов холестерина (стероидов и твердых кетонов) и активности бактериальной β-глюкуронидазы в стуле, все из которых являются канцерогенами или канцерогенами и могут привести к раку толстой кишки. Поэтому чрезмерно жирная диета прямо или косвенно связана с колоректальным раком. 3.Волокно: Заболеваемость раком прямой кишки среди жителей черной Африки очень низкая, что после проведенных исследований тесно связано с тем, что они в основном употребляют продукты, богатые клетчаткой, такие как кукуруза и овощи. Дальнейшие исследования показали, что недостаток клетчатки в пище может уменьшить количество стула и замедлить движение кишечника, поэтому концентрация канцерогенных веществ в кишечнике увеличивается, а роль канцерогенов и слизистой оболочки кишечной стенки продлевается, поэтому рак прямой кишки, скорее всего, возникнет. 4.Некоторые другие диетические привычки, связанные с колоректальным раком: Наши ученые показали, что каротин, витамин В2, витамин С и витамин Е играют роль в снижении возникновения рака толстой кишки, поэтому длительное отсутствие этих витаминов в рационе может способствовать возможности возникновения рака толстой кишки. Наши ученые также обнаружили, что у тех, кто часто употребляет маринованные продукты, повышается вероятность развития рака толстой кишки, что может быть связано с канцерогенными веществами, образующимися в процессе соления продуктов. В результате многочисленных статистических анализов было установлено, что регулярное употребление продуктов с луком и чесноком может снизить заболеваемость раком толстой кишки, а механизм ингибирования рака может быть связан с уменьшением повреждения слизистой стенки толстой кишки канцерогенными веществами. Кроме того, заболеваемость раком толстой кишки может увеличиваться из-за недостатка в пище микроэлементов молибдена и селена. Таким образом, развитие рака толстой кишки очень тесно связано с плохими привычками в питании, хотя возникновение рака толстой кишки не полностью определяется пищевыми привычками, но, в конце концов, плохие пищевые привычки могут значительно повысить шансы людей на развитие этих видов рака, а знания китайцев о питании в целом слабы, и тесная связь между питанием и раком далеко не так важна, как в примере, приведенном в начале этой статьи. Мы встречались со многими пациентами и расспрашивали их об их пищевых привычках, и все они в большей или меньшей степени имели некоторые из вышеупомянутых дефектов питания, что произошло даже с некоторыми высокопоставленными интеллектуалами, некоторыми высокопоставленными правительственными чиновниками и некоторыми успешными владельцами бизнеса, что указывает на то, что санитарное просвещение китайского народа, особенно диетическое санитарное просвещение, очень важно. Научная структура питания и разумные пищевые привычки должны в значительной степени предотвратить трагедию, о которой говорилось в начале этой статьи. Как выработать научные диетические привычки с точки зрения профилактики рака? Прежде всего, сбалансированное питание — это важный способ избежать дефицита различных питательных веществ, а частичные пищевые привычки нежелательны, особенно в современном быстро развивающемся обществе, нужно не просто стремиться к удобству и упрощению рациона, а осознанно потреблять различные питательные вещества. В частности, следует обратить внимание на следующие моменты: 1. Эксперты рекомендуют, что для эффективной профилактики рака толстой кишки подходящей дозой является ежедневное потребление 1800 мг кальция для мужчин и 1500 мг для женщин. Кроме того, все взрослые должны потреблять (принимать) 200 международных единиц витамина D (5 мкг/день). Цель получения достаточного количества кальция и витамина D может быть достигнута только с помощью пищевых добавок. Большинство людей едят хлеб, который может быть идеальным способом увеличить потребление кальция. Еще одним способом является употребление популярных напитков, обогащенных кальцием. Достаточный уровень витамина D можно получить, получая 10-15 минут солнечного света в день поздней весной, летом и ранней осенью с 11:00 до 12:00. 2. С точки зрения профилактики рака толстой кишки, мы рекомендуем сократить потребление жиров и придерживаться низкокалорийной диеты. Чрезмерное потребление жиров, особенно различных животных жиров, не приветствуется. Китайцы ценят эмоции и общение, но следует позаботиться о том, чтобы не есть слишком много жира пассивно на банкетах, потому что банкетчики обычно угощают своих гостей богатыми питательными веществами основными блюдами с высоким содержанием жира и белка. 3, был сделан прогноз, что если американцы будут употреблять на 70% больше клетчатки, то есть достигнут 13 г на душу населения, то заболеваемость колоректальным раком может быть снижена примерно на 30%. С этой точки зрения, следует обратить внимание на поощрение употребления большего количества продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как свежие овощи и фрукты. Тем, кто не любит овощи и фрукты или грубые злаки, следует обратить внимание на корректировку своих привычек. 4, по результатам научных исследований мы также должны обратить внимание на большее количество витаминов, таких как каротин, витамин B2, витамин C, витамин E, больше есть лука и чеснока, есть больше продуктов, богатых микроэлементами, и как можно меньше есть маринованных продуктов.