Пищевая терапия является основой лечения всех типов диабета. Принципы пищевой терапии должны строго соблюдаться независимо от тяжести заболевания, наличия или отсутствия осложнений, а также от того, принимает ли человек лекарства. Низкосолевая, низкожировая диета для диабетиков рекомендуется в зависимости от состояния, следующим образом: 1. Контроль общей калорийности: Первый акцент делается на ограничении общей суточной калорийности для поддержания идеального или стандартного веса тела. Например, взрослому человеку с умеренной активностью требуется в среднем 25 ккал на кг массы тела в день. Однако важно проявлять гибкость в зависимости от ситуации и уровня активности каждого пациента, а также соответствующим образом увеличивать калорийность питания для подростков в период становления, беременных женщин, кормящих матерей или тех, кто имеет сочетание других заболеваний, приводящих к истощению. В случае людей с избыточным весом и ожирением необходимо снизить потребление калорий, чтобы достичь цели снижения и лечения. Одним словом, все зависит от конкретной ситуации. 2. пропорция трех основных питательных веществ должна быть разумной: диабетики, как и здоровые люди, должны иметь разумную пропорцию жира, белка и сахара, иначе они будут превращаться друг в друга в печени, химической фабрике, которая будет потреблять много энергии, так же как и транспортные мощности северного угля и южного зерна, что нерентабельно. Именно поэтому в настоящее время общая калорийность установлена на уровне 30% (25-35%) для жира, 16% (10-20%) для белка и 55-60% для сахара, а некоторые даже выступают за увеличение до 65%. Слишком много белка вредно при диабете. Клинические и экспериментальные исследования показали, что диета с высоким содержанием белка может вызвать повышение давления гломерулярной фильтрации у пациентов, а пациенты с повышенным давлением фильтрации склонны к диабетической нефропатии, поэтому сейчас Американская диабетическая ассоциация рекомендует диабетикам ограничить ежедневное потребление белка до 0,8 грамма на килограмм веса тела. В настоящее время некоторые пациенты с диабетической нефропатией в Китае также имеют одностороннее понимание и требование есть меньше пищи и больше высокобелковой, особенно для тех, кто уже имеет диабетическую нефропатию, это мнение должно быть исправлено. Однако для подростков в период становления, беременных женщин, кормящих матерей и пожилых людей ограничения по белку должны быть смягчены соответствующим образом. 3, ограничения на потребление жиров и холестерина: существующие в США ограничения на потребление жиров для диабетиков соответствуют рекомендациям Американского колледжа кардиологии, то есть ежедневное количество жиров не должно превышать 30% от общей суточной калорийности, в основном ненасыщенных жирных кислот, а ежедневное потребление холестерина не должно превышать 300 мг. Как молодые, так и пожилые диабетики не должны выбирать продукты с высоким содержанием холестерина, такие как яичные желтки, сливочное масло, ракообразные, рыба и др. Субпродукты животных (особенно сердце, почки, печень, кишечник и мозг). Комнатная температура для твердого масла, такого как масло крупного рогатого скота, свинины, баранины, содержащее насыщенные жирные кислоты, следует употреблять меньше; ненасыщенные жирные кислоты для растительных масел, твердых фруктов и жира птицы. 4, ограничьте потребление натрия и соли: больные диабетом, как и другие, должны избегать чрезмерного потребления соли, слишком большое потребление натрия может вызвать гипертонию, поэтому Американский колледж кардиологии рекомендует, чтобы ежедневное потребление натрия не превышало 3 г. Если есть гипертония, соль натрия должна быть менее 2 г в день. Количество соли должно быть строго ограничено для диабетиков, особенно для тех, у кого имеется комбинированная гипертония. 5, избегайте употребления легко усваиваемого сахара и ешьте больше продуктов с высоким содержанием клетчатки: тростниковый сахар, мед, все виды конфет, сладкие закуски, печенье, мороженое, безалкогольные напитки и т.д., так как из-за быстрого усвоения они приводят к значительному пику сахара в крови, что не очень хорошо для диабетиков. А фасоль, клубни, зеленые овощи, зерновые (рис, ячмень, пшеница, овес, рожь, кукуруза) и сырые фрукты и другие продукты с высоким содержанием клетчатки могут значительно повысить уровень сахара в крови, снизить дозы инсулина и пероральных препаратов, замедлить всасывание сахара и повысить чувствительность к инсулину. 6. ешьте меньше и увеличьте количество приемов пищи: это может уменьшить высокий пик сахара в крови после еды, что чрезвычайно полезно для контроля высокого сахара в крови. Иногда те, кто не достигает хороших результатов при приеме простых лекарств, могут контролировать свое состояние путем совместного питания. Приложение: 1. Рекомендуемое ежедневное потребление пищи: менее половины сотки основной пищи, 1 сотка овощей (нетто), 1 фрукт с низким содержанием сахара, 2 таэля мяса, 1 таэль бобов, 10-25 грамм масла, 1 пакет молока или 2 коробки несладкого йогурта. 2, обычно используемые фрукты и овощи содержание введение (1) содержание сахара от 1 до 5% являются: фиолетовый кочан капусты, масличный рапс, капуста, салат, рапса сердце, зеленые побеги бамбука, фенхель, сельдерей, лук желтый, водяной редис, кабачки, зимняя дыня, полынь, дикий рис, тыква, горох желтый, квашеная капуста, капуста, круглая капуста, снежно-красный, шпинат, зеленый чеснок, цветная капуста, горькая тыква, помидоры, зеленый перец, ростки фасоли, баклажаны, белый редис, чечевица, полые капусты, чили, люфа. (2) Те, в которых содержание сахара составляет от 5% до 10%, включают: сердечную редьку, спаржу, ростки сои, морковь, пастернак, проростки чеснока, клубнику, локваты. (3) К тем, которые содержат более 10% сахара, относятся: ямс, картофель, таро, корень лотоса, грибы, лилии, зеленые бобы, соя, грибы, персики, виноград, яблоки, грейпфрут, личи, бананы, красные фрукты и т.д. Пациентам с диабетом следует употреблять больше овощей, содержащих менее 5% сахара, овощи и фрукты, содержащие от 5% до 10% сахара, следует употреблять экономно или с осторожностью, овощи и фрукты, содержащие более 10% сахара, следует запретить.