С клинической точки зрения, диабетики могут употреблять яйца, приготовленные на пару, по следующим причинам: 1. Яйца, приготовленные на пару, богаты питательной ценностью и содержат незаменимые аминокислоты, которые могут обеспечить организм питательными элементами белка. Пациенты с диабетом могут съедать 1-2 яйца вкрутую в день для удовлетворения суточной потребности в белке. 2. Яйца вкрутую готовятся на пару, что наносит меньший ущерб белку и содержит меньше жира, поэтому пациенты с диабетом могут есть яйца вкрутую, не потребляя слишком много жирных питательных веществ, которые могут привести к чрезмерному потреблению и повлиять на уровень сахара и липидов в крови пациента. Поэтому диабетикам можно есть яйца, приготовленные на пару, но не рекомендуется употреблять жареные яйца или яичницу. Они богаты жирами и калориями и оказывают большое влияние на уровень сахара в крови.