Корневище богато крахмалом, белком, глюкозой, жирами, углеводами, витаминами, а также железом, кальцием, фосфором и многими другими минералами, в общем, здоровым взрослым людям в умеренных количествах обычно не существует вреда. Общие преимущества и опасности употребления корневища в основном включают следующие аспекты: a. Преимущества: 1, с точки зрения китайской медицины: с точки зрения китайской медицины, корневище прохладное, сладкое, имеет эффект очищения тепла и облегчения летней жары, благотворно влияет на селезенку, устраняет раздражение и жажду, а также снимает брюшной тиф; 2, с точки зрения западной медицины: с точки зрения западной медицины, корневище богато питательной ценностью, может обеспечить организм различными питательными веществами, а также содержит β-ситостерин, Эргостерол тетраен и другие вещества, человеческий организм имеет определенные преимущества, и корневище в богатой крахмала и клетчатки, потребление имеет определенное чувство сытости, подходит для потери веса класса людей, чтобы съесть. Во-вторых, вред: 1, стимуляция желудочно-кишечного тракта: корневище холодно, не подходит для селезенки дефицит диареи люди едят, может вызвать некоторую стимуляцию желудочно-кишечного тракта, усугубить слабость селезенки и желудка, может также вызвать вздутие живота, боли в животе, диарея, несварение и другие симптомы; 2, повышение сахара в крови: потому что корневище содержит много крахмала, крахмал после тела может привести к аномальным сахара в крови, когда корневище есть слишком много может появиться повышение сахара в крови и другие проблемы 3, другое: некоторые люди привыкли есть сырые водяные каштаны с кожей, или использовать рот, чтобы разгрызть кожу, легко уколоться, кроме того, если очистка, дезинфекция не полная, это легче привести к бактериальным, вирусным инфекциям, не способствует здоровью желудочно-кишечного тракта и т.д..