Торт — это не та пища, которую следует употреблять диабетикам. Это связано с тем, что торт обычно относится к продуктам с высоким гликемическим индексом, что означает, что употребление торта может вызвать значительное повышение сахара в крови в течение короткого периода времени, что наносит ущерб управлению состоянием диабетика. Независимо от вида торта, основным ингредиентом торта по-прежнему является сахар, а он, как правило, относится к продуктам с высоким содержанием сахара, что не только влияет на уровень сахара в крови, но и приводит к значительному избытку потребляемой энергии. Это, с другой стороны, вредит контролю веса у диабетиков, поскольку избыточные калории, которые трудно употребить за короткое время, преобразуются в жир, образуя высокожировую токсичность, что усугубляет развитие инсулинорезистентности. В пирожных, как правило, много жирных кислот, особенно насыщенных жирных кислот, которые также негативно влияют на улучшение жирового обмена у диабетиков. Поэтому, если диабетики должны есть десерты, то по возможности следует избегать таких десертов, как торты.