Когда речь заходит о диете, люди думают об «избегании пищи», ошибочно полагая, что этим занимается только китайская медицина, а западной это безразлично. На самом деле, китайская медицина так же озабочена «избеганием пищи», как и западная. Строго говоря, избегание пищи — это только часть управления питанием, которое заключается в том, что не есть, но управление питанием также заключается в понимании того, что можно есть или есть больше. Для разных заболеваний существуют разные диетические рекомендации, но здесь мы поговорим только о принципах модификации питания для онкологических больных. Было доказано, что некоторые вещи являются канцерогенными, например, заплесневелые злаки, соя, арахис и кукуруза, которые содержат афлатоксин — сильный канцероген, способный вызывать рак, и его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Табак содержит более 6 000 вредных соединений, и существует множество доказательств того, что курение является виновником рака и должно быть запрещено. Жевание ореха бетеля может вызвать рак полости рта, поэтому от него лучше воздержаться. Маринованные огурцы, консервированные овощи, подгоревшая рыба или мясо содержат канцерогены, такие как нитриты и бензо(а)пирен, соответственно, их следует избегать или употреблять в редких случаях, если это возможно. Употребление таких продуктов в больших количествах в течение длительного периода времени может легко вызвать рецидив рака или спровоцировать развитие второго рака. Некоторые продукты, такие как петух, карп, креветки, говядина, баранина и мясо собак (широко известные как «волосатые продукты»), не являются абсолютно несъедобными. Эти продукты питательны и вкусны, и правильное их употребление поможет вашему организму восстановиться как можно скорее. Однако тем, у кого высокое кровяное давление, высокий уровень эфира в крови, ожирение и проблемы с пищеварением, не следует их есть, а тем, у кого явные симптомы «огня» (сухость во рту, боль в горле, язвы на языке, боязнь жары, лихорадка, красный язык с желтым налетом, узловатый стул и желтая моча и т.д.), также не следует их есть. Эти продукты не приводят к быстрому рецидиву или метастазированию рака, но могут вызвать «огненные» симптомы у некоторых пациентов. Напротив, пациентам с дефицитом Ян и боязнью холода следует есть их больше, но не настолько, чтобы вызвать несварение желудка. Некоторые продукты питания обладают противораковыми и противоопухолевыми свойствами, а некоторые изначально являются лекарствами. Например, рис коикс (шесть зерен риса, семена коикса) — это хороший продукт как для медицины, так и для еды, который обладает эффектом профилактики и борьбы с раком, способствует пищеварению и улучшению аппетита, его можно есть по 50-250 граммов в день. Морковь содержит каротин, ее можно есть сырой или в виде сока (1-2 чашки в день), чтобы помочь в борьбе с раком и предотвратить рецидивы. Грибковые продукты, такие как грибы шиитаке, содержат полисахариды, которые благотворно влияют на выздоровление онкологических больных и предотвращают рецидивы. Спаржа, сладкий картофель, сладкий баскетбол и киви (виноградная груша) считаются продуктами, борющимися с раком, и их можно есть в изобилии. В целом, свежие продукты, такие как мясо, рыба, фрукты и овощи, как правило, разрешены, но лучше всего готовить их на пару или тушить, избегать жарки и перемешивания, а также избегать передозировки. Пациенты, проходящие радиотерапию, в основном страдают от «огня» и должны есть больше прохладных фруктов, таких как арбуз и груши, избегая при этом теплых фруктов, таких как апельсины, корица и личи. У пациентов, проходящих радиотерапию или химиотерапию, может наблюдаться снижение количества крови, поэтому вы можете потушить красную кожицу арахисового риса с несколькими красными финиками, чтобы пополнить запасы крови и предотвратить снижение количества белых кровяных телец. Некоторые продукты питания не имеют прямого отношения к заболеванию, но могут влиять на настроение или самочувствие пациента, и на них также следует обратить внимание. У пациентов, проходящих лучевую или химиотерапию, часто бывает плохой аппетит и другие побочные эффекты, поэтому пища должна быть красочной, ароматной и вкусной, вкусной, мягкой и легко усваиваемой. Допустимо употребление небольшого количества пищи, при этом необходимо следить за тем, чтобы общее количество съеденного не уменьшалось, и следует избегать многократного приема пищи. Чили, имбирь и чеснок могут сделать рот пациентов, проходящих радиотерапию по поводу опухолей головы и шеи, более сухим, но они могут улучшить вкус. Пациенты без таких симптомов, как сухость во рту и боль в горле, могут употреблять некоторые из них в умеренном количестве, и есть сообщения о том, что чесночное пюре, употребляемое в сыром виде, обладает противораковым эффектом. Пациентам, перенесшим операцию по удалению рака прямой кишки, следует избегать употребления таких продуктов, как лук, который может вызвать стул с неприятным запахом, и употреблять больше грубых кормов и овощей, содержащих клетчатку, чтобы увеличить объем стула и предотвратить запоры. Грубую, костлявую пищу, которая может легко повредить полость рта, пищевод и желудочно-кишечный тракт и вызвать кровотечение, не следует употреблять пациентам с раком полости рта, пищевода, желудочно-кишечного тракта, лейкемией или тромбоцитопенией, которые подвержены риску кровотечения. Существуют также некоторые противопоказания, связанные с приемом лекарств, например, избегать чая при приеме железа; избегать рыбы и фасоли при приеме Yunnan Baiyao; избегать редьки при приеме женьшеня и спелой земли; избегать морских водорослей при приеме лакрицы. Следует проконсультироваться с фармацевтом или врачом по поводу противопоказаний к приему лекарств и пищи. В заключение следует отметить, что режим питания должен основываться на состоянии пациента, методах лечения и осложнениях, в сочетании с пищевыми привычками и финансовым положением пациента, и должен обсуждаться пациентом, членами семьи и опытными врачами для составления плана, способствующего как профилактике, так и выздоровлению.