Дефицит ци и крови в китайской медицине известен как дефицит ци и крови. Меридианы — это своего рода пространственные каналы. «Меридианы подобны тропам и водным сетям, которые соединяют города и деревни, по всему телу, связывая органы и ткани организма. Именно поэтому меридианы являются каналами, по которым в организме течет ци и кровь, органы и конечности связаны между собой, а тело способно общаться друг с другом. Очень просто понять, что если каналы не работают, то естественным образом возникают многие заболевания. Ненормальное состояние здоровья, о котором мы часто слышим, является типичным проявлением заблокированного меридиана. Так какая же пища может облегчить симптомы блокировки крови и ци? I. Взрывные ломтики женьшеня Эффект: Прекрасное тонизирующее средство для жизненной энергии. Подходит при дефиците Ци и физической слабости. Свежий женьшень 15 г, куриная грудка 200 г, спаржа, огурец по 25 г, яичный белок 1, соль, вино, лук, имбирь, кориандр, куриный бульон, сало, кунжутное масло, мононатриевый глутамат, порошок водяных бобов в соответствующих количествах. Приготовление: куриную грудку нарезать ломтиками длиной 5 см, шириной 1,6 см и толщиной 0,16 см; женьшень промыть и нарезать по диагонали на небольшие ломтики толщиной 0,66 см; спаржу и огурец нарезать ломтиками; весенний лук и имбирь нарезать соломкой; кориандр нарезать кусочками. Добавьте соль и глютамат натрия к кусочкам курицы и хорошо перемешайте, затем добавьте яичный белок и порошок водяной фасоли и хорошо перемешайте. Разогрейте сало в кастрюле до 50% нагрева, затем добавьте кусочки курицы, удалите, когда они приготовятся, и контролируйте масло. Смешайте соус с солью, глютаматом мононатрия, куриным бульоном и кулинарным вином. Добавьте масло в сковороду и нагрейте до 60%, затем обжарьте, помешивая, нарезанный лук, имбирь, побеги бамбука и женьшень, добавьте нарезанный огурец, кориандр и курицу, сдобрите соусом, несколько раз переверните и сбрызните кунжутным маслом. Второй, тонизирующий суп из крови Состав: курица, дягиль, белый пион, спелый арахис, волчья ягода, корица. Способ приготовления: Вымойте очищенную курицу, ошпарьте ее в кипятке в течение одной минуты и выньте; заверните палочки корицы в нетканый мешочек; добавьте холодную воду в кастрюлю, добавьте курицу, дягиль, чуаньсионг, рехманию, белый пион, волчью ягоду и палочки корицы и доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите еще два часа. Совет: При беременности не кладите палочки корицы. Этот суп лучше всего употреблять во время менструации. Если вам не нравится слишком сильный вкус трав, вы также можете удалить травы в соответствующее время, в зависимости от того, какую крепость вы предпочитаете. Вы можете добавить немного соли по вкусу, когда будете его пить. Серебряный гриб также известен как «птичье гнездо бедняка», но хотя птичье гнездо является тонизирующим средством, оно дорого стоит. Серебряный гриб похож на птичье гнездо по цвету, вкусу и эффективности и стоит недорого, поэтому его называют «птичьим гнездом бедняка». Птичье гнездо слишком тонизирует и легко воспаляется, в то время как серебряный гриб является охлаждающим тоником и оказывает увлажняющее действие при сухости. Сухость и огонь вредны для организма, поэтому для устранения огня и сухости эффективнее всего употреблять серебряный гриб. Используя серебряный гриб, сушеную корицу, китайскую волчью ягоду и красные финики для варки супа, этот суп не только вкусен, но и способен увеличить грудь, сделать лицо бело-красным, а тело легким и стройным. Четыре, черный глютиновый рис кровяная каша Черный глютиновый рис, корица и красные финики, как известно, являются продуктами, поддерживающими кровь, плюс высокая питательная ценность батата, польза для ци и крови еще более значительна. Варка супа с черным клейким рисом, красными финиками, корицей, бататом и коричневым сахаром может улучшить дефицит ци и крови. Напоминание: хотя корица может пополнять кровь и способствовать циркуляции крови, но она нелегко переваривается, каждый раз кладите семь или восемь банок (друзьям с холодным желудком можно под 2 части красного женьшеня). V. Свиная вырезка с женьшенем и бататом Состав: 10 г дягиля, 1О г женьшеня, 10 г батата, 500 г свиной вырезки, соевый соус, уксус, измельченный имбирь, чеснок и кунжутное масло. Способ приготовления: Свиную вырезку разрезать, удалить сухожилия и позорные железы, промыть и положить в алюминиевую кастрюлю; дягиль, женьшень и батат положить в марлевый мешочек, плотно завязать горлышко и положить в алюминиевую кастрюлю; добавить в алюминиевую кастрюлю соответствующее количество воды и тушить до готовности свиной вырезки; вынуть свиную вырезку, остудить, нарезать тонкими ломтиками и положить на тарелку; смешать соевый соус, уксус, имбирь, чеснок и кунжутное масло с ломтиками свиной вырезки и блюдо готово.