Для некоторых людей это не обязательно заблуждение, поскольку они действительно едят в основном грубые злаки. Однако некоторые люди, особенно те, у кого только что диагностировали диабет, не то чтобы любят грубые злаки, но боятся есть мелкие, и часто говорят врачу в необычайно нервной манере: «Я не ем мелкие злаки уже три месяца, это все кукурузная мука, кукурузный балласт, гречневая лапша, овсяная лапша, и у меня мутнеет в глазах от их употребления». Эти пациенты считают, что как только они съедят мелкие зерна, их сахар в крови станет высоким, поэтому они боятся есть. На самом деле, то, что нужно есть, сахар в крови, это не значит, что вы не должны есть, а только то, что вы должны есть и должны придумать другой способ. Мелкие злаки содержат меньше клетчатки, быстрее перевариваются и усваиваются, поэтому сахар в крови также должен повышаться быстрее. На самом деле, быстрое переваривание и усвоение также имеет свои преимущества: старые и слабые, пищеварительная функция не очень хороша для людей, ешьте мелкие зерна, но с пользой для организма. Для таких людей употребление грубых зерен не только не усваивается, но и вызывает дискомфорт в желудке, а также может повлиять на состояние здоровья из-за несварения желудка и недостатка энергии. Поэтому важно учитывать сочетание грубой и тонкой пищи, например, грубая пища с двумя-тремя мелкими продуктами, вы можете питаться в соответствии с этим соотношением в один прием пищи, но и три приема пищи в грубой пище и тонкой пище попеременно. Важно сочетать и подбирать одежду, то же самое касается и еды. Также важно учитывать тип телосложения пациента при смешивании мелкой и крупной пищи. Для слабых и худых людей ешьте меньше круп; для тучных и крепких немного увеличьте долю круп. Кроме того, употребление большего количества овощей также является способом увеличения количества пищевых волокон, а не только употребление грубых зерен для увеличения количества волокон.