Пациенты с нефритом могут есть яйца, и мы поощряем добавление белка из яиц, так как содержание и состав белка в яйцах очень похожи на наш организм, а также они хорошо усваиваются кишечником. Однако яйца не следует употреблять в избытке. Общий принцип качества при нефрите — диета с низким содержанием соли, жира, высококачественного белка. Низкосолевые продукты требуют ежедневного потребления менее 6 г соли. Также лучше понять, что такое низкое содержание жира, что означает меньше жирной, высококалорийной пищи и отсутствие жареных блюд. Животные белки считаются высококачественными белками, которые также полезны для усвоения организмом и содержат незаменимые аминокислоты. Белки растительного происхождения, такие как бобы, являются растительными белками, которые плохо усваиваются организмом и при употреблении в больших количествах могут увеличить нагрузку на почки. Высококачественные белки — это мясо, яйца и молоко, причем яйца тоже есть, и они все равно являются лучшим источником белка. Поэтому для пациентов с нефритом нет проблем с употреблением яиц.