В последние годы широко применяется лапароскопическая холецистэктомия, которая является наиболее подходящим хирургическим методом для лечения доброкачественных заболеваний желчного пузыря (холецистит, камни в желчном пузыре). Физиологические функции. Однако другой важной функцией желчного пузыря является регуляция поступления желчи в кишечный тракт. После удаления желчного пузыря его функция регуляции выделения желчи больше не существует, а физиологическая целостность и функциональная координация желчевыводящих путей в определенной степени нарушается, хотя человеческий организм обладает мощной компенсаторной способностью, функции пищеварения и всасывания в большей или меньшей степени страдают, а пищеварительная функция легко вырабатывается Расстройства, такие как стеаторея, витаминная мальабсорбция и другие синдромы и т.д. Кроме того, хотя пациентам с желчнокаменной болезнью удаляют камни хирургическим путем, это не меняет нарушений липидного обмена, приводящих к образованию камней, которые также обычно приводят к другим заболеваниям, таким как гипертония, артериосклероз и болезни сердца. Поэтому после удаления желчного пузыря важнее всего обратить внимание на разумное сочетание структуры питания, исправить вредные пищевые привычки и продолжать придерживаться диетических принципов: низкая калорийность, низкое содержание жира, высокое содержание белка и витаминов. В целом, необходимо усвоить следующие семь звеньев. Первое: контролируйте калории для снижения веса, контролируйте общее количество съеденной пищи, каждый прием пищи должен занимать семь или восемь минут (особенно ужин). Поддерживайте свой вес в идеальном диапазоне; людям с избыточным весом и ожирением следует похудеть. Второе: уменьшите количество жира и холестерина. После удаления желчного пузыря, из-за отсутствия достаточного количества концентрированной желчи, чрезмерное потребление жиров и холестерина вызовет расстройство пищеварения, а в тяжелых случаях — жировую диарею, приводящую к истощению. Сократите потребление жирных орехов, таких как арахис, дынные семечки, грецкие орехи, миндаль, фисташки и т.д. Строго ограничивайте субпродукты животных, яичный желток, кальмары, сардины, мозги животных, икру рыб, желток краба и другие продукты с высоким содержанием холестерина. 3: Необходимо добавлять качественный белок. Для восстановления повреждений клеток печени, вызванных холециститом и желчнокаменной болезнью, хорошо подходит достаточное количество белка. Вы можете выбрать нежирный высококачественный белок на основе рыбы, креветок, птицы, тофу и менее жирных соевых продуктов на основе способа поддержания диеты после холецистэктомии и т.д. После холецистэктомии способ поддержания диеты четвертый: овощи и фрукты для обеспечения здоровья, ежедневное потребление овощей должно быть более 500 грамм. Есть как минимум 2 вида фруктов, овощи и фрукты богаты витаминами и минералами, которые помогают улучшить нарушение обмена веществ у пациента и облегчить выздоровление, овощи и фрукты также богаты пищевыми волокнами. Они могут уменьшать образование холестерина, снижать всасывание жира и сахара, тем самым играя роль в снижении содержания жира и сахара в крови. Пять: грубые злаки полезно выбирать больше, больше продуктов с высоким содержанием пищевых волокон, включая кукурузу, просо, сладкий картофель, овес и другие грубые злаки, чтобы способствовать выведению желчи. Шестое: необходимо отказаться от курения, алкоголя и специй. Пациенты, которым был удален желчный пузырь. Обязательно откажитесь от курения и алкоголя, так как курение и алкоголь увеличивают нагрузку на печень. Ешьте меньше острой и другой стимулирующей пищи, такой как лук, чеснок, имбирь, чили, перец и т.д. 7: Будьте осторожны при приготовлении пищи. Приготовление пищи должно быть легким, предпочтительно использовать методы тушения, приготовления на пару и кипячения. Избегайте жарки во фритюре, барбекю, копчения, приготовления полуфабрикатов и полуфабрикатов, экономно используйте приправы, чтобы соответствовать измененной функции желчевыводящих путей после операции и снизить нагрузку на пищеварительную систему. Нормальный желчный пузырь выполняет такие функции, как хранение, концентрация, эвакуация и секреция желчи. Когда желчный пузырь удаляется, организм лишается этих функций желчного пузыря. Проблема с точки зрения переваривания жиров заключается в том, что в тонкий кишечник не поступает концентрированная желчь из желчного пузыря, концентрация желчных кислот в кишечнике не достигает критической микроколлоидной концентрации, а содержание желчных солей снижено вдвое по сравнению с нормальными людьми. Однако через некоторое время организм постепенно адаптируется и компенсируется, этот процесс занимает 2 — 3 месяца. Поэтому в этот период адаптации важно ограничить количество потребляемых жиров, особенно не употреблять за один раз продукты, содержащие слишком много животных жиров. Обычно используются более мелкие и частые приемы пищи, и один прием пищи не должен быть слишком обильным. Содержимое продуктов может представлять собой полужидкие или мягкие блюда с низким содержанием жира. Примерами могут служить каши, лапша, макароны, хлеб, печенье, тофу, яичные белки, нежирное молоко и нежирное постное мясо, овощи и фрукты с низким содержанием клетчатки. Для приготовления мягкой и менее жирной пищи подходит тушение, приготовление на пару, варка и бланширование. Контроль жира переходит от строгих 20 граммов в день до 40 граммов в день, в зависимости от переносимости пищи. Если вы чувствуете дискомфорт после еды, вы можете сократить или не есть по мере необходимости, и постепенно уменьшить потребление жирной пищи после периода адаптации.