В больничной палате часто бывает так, что большая группа членов семей больных опухолью окружает врача и спрашивает, должны ли они есть это или нет, что же можно есть больным опухолью? Можно ли им есть морской огурец, плавник акулы, птичье гнездо и другие тонизирующие средства? Можно ли им есть острую пищу? Сычуаньцы не любят острую пищу, но могут ли они свободно есть и пить во время болезни?
Об «избегании волосатой пищи».
В настоящее время не существует эффективного средства для лечения злокачественных опухолей, и некоторые пациенты страдают от рецидивов и метастаз вскоре после операции и радиотерапии. Некоторые пациенты и их семьи считают, что причиной рецидивов и метастазов является небрежность в питании или неаккуратность в «избегании пищи». В некоторых местах говорят, что курицу есть нельзя, рыба, креветки и морепродукты «волосатые», а бесчешуйчатую рыбу есть нельзя. Во многих древних рецептах, в соответствии с различными лекарствами, также записано множество соответствующих «табу», некоторые из них довольно строгие. Однако в клинической работе мы не встретили ни одного определенного случая рецидива или ухудшения состояния из-за нестрогости «табу». У некоторых пациентов на ранних стадиях с хорошими результатами радикальной операции не было рецидивов или метастазов даже без диетических «табу». Это показывает, что нет научных оснований обвинять рецидивы и метастазы исключительно в расхлябанности «диеты». Необходимы дальнейшие научные исследования по вопросу «избегания пищи». В этом отношении соответствующее «избегание пищи» по-прежнему необходимо, но мы должны противостоять поведению чрезмерного акцентирования внимания на «избегании пищи». Табу» для пациентов с опухолями не должно быть слишком строгим, а рецепты не должны быть слишком узкими. Некоторые люди суетятся по этому поводу, так что пациенты находятся в растерянности, из-за чего их питательный статус ухудшается день ото дня, что очень вредно.
При составлении диеты для пациентов с опухолями следует ориентироваться не только на ее содержание, но и учитывать их увлечения и условия питания. Прием любимой пищи может увеличить секрецию желудочного сока, что может способствовать аппетиту и улучшению всасывания и утилизации пищи. Кроме того, среда питания также может влиять на аппетит пациента, поэтому необходимо создать для него приятную среду питания. Диета пациентов с опухолями включает в себя обычный рис, мягкий рис, полужидкую пищу и жидкую пищу, которые следует давать в соответствии с конкретным состоянием пациента и его способностью к перевариванию и усвоению пищи. Например, некоторые пациенты после операции на шее склонны к удушью и кашлю во время еды, поэтому они не решаются есть, поэтому им следует давать мягкий рис или мягкую и сухую полужидкую пищу. У пациентов после лучевой терапии шеи меньше слюны, сухость и боль в горле, трудности при глотании, поэтому диета должна быть более водянистой и прохладной.
Поскольку пациенты с опухолями получают различное лечение, соответствующая диета также должна назначаться в соответствии с конкретным лечением. Например, у пациентов, получающих радиотерапию и химиотерапию, часто наблюдается аномальный вкус и анорексия, и все, что они едят, становится горьким или неправильным на вкус. С этим можно справиться следующим образом: употреблять больше высокобелковой, высокопитательной пищи и свежих фруктов и овощей; добавлять в пищу приправы; готовить больше блюд с хорошим цветом, вкусом и формой, чтобы вызвать аппетит; выпивать перед едой небольшую чашку кислого напитка, который может играть аппетитную роль; давать пациентам соответствующее количество цинка и комплекса витаминов В, которые также могут улучшить чувство вкуса и повысить аппетит.
Методы лечения злокачественных опухолей в основном основаны на хирургии, радиотерапии, химиотерапии и медикаментозном лечении. Пациенты, получающие различные способы лечения, также должны внести определенные коррективы в рацион питания.
После операции пациенты должны употреблять больше продуктов с высоким содержанием белка, таких как постное мясо, рыба, яйца, молоко, соевое молоко, тофу, соевые продукты и т.д., чтобы облегчить рост и восстановление ран.
Пациенты, получающие химиотерапию, должны иметь легкую, легко усваиваемую и питательную диету, могут есть меньше и чаще. Пациенты также в основном сопровождаются подавлением костного мозга и низкой картиной крови, им следует есть больше красных фиников, арахиса, волчьих ягод, шпината, печени, или тушеных полостных костей, ребер, супа из палочковых костей с астрагалом и дягилем и т.д., что полезно для повышения лейкоцитов и гематокрита.
Пациентам радиотерапии следует есть больше теплоочищающих и поддерживающих инь и детоксицирующих продуктов, чтобы уменьшить реакции радиотерапии из-за повреждения тепловой токсичности. Например, у пациентов с раком полости рта и носоглотки во время радиотерапии наблюдаются явные симптомы сухости в горле, боли в горле и затрудненного глотания. Полощите рот теплой соленой водой утром и вечером.
«Доктор, можно ли мне есть яйца?» , «Доктор, можно ли мне есть морепродукты?». Эти вопросы часто задают многие больные раком и члены их семей.
Китайцы очень озабочены тем, чтобы есть и избегать еды, что также является заботой китайской медицины. Люди ориентированы на еду, поэтому, конечно, мы должны быть осторожны в еде. Как же питаться, когда у вас рак? Есть ли какие-то меры предосторожности?
В действительности, на этот вопрос трудно ответить точно, и может быть сто ответов для ста человек, потому что существует мало соответствующих исследований и отсутствие стандартов. Хотя существует множество соответствующих научно-популярных книг, особенно подход к питанию многих экспертов по питанию, которые, безусловно, можно использовать в качестве справочника, мое мнение заключается в том, что диета должна быть должным образом предусмотрительной, но она не должна быть чрезмерно сложной, что будет отвлекать ограниченную энергию и иногда делать людей очень уставшими и перегруженными. Так много времени изо дня в день тратится на метания вокруг того, можно ли есть это, можно ли есть то для борьбы с раком, и на так называемую профилактику рака и противораковые рецепты, большинство из которых, на мой взгляд, не очень надежны, но люди в это очень верят, поэтому существует рынок таких книг, и в результате дезинформация людей также очень глубока.
В ходе консультаций, проводимых больными раком и их семьями, а также во время медицинских осмотров, один из наиболее часто задаваемых вопросов звучит так: «Можно ли мне есть то-то и то-то? На самом деле, за исключением нескольких особых случаев, большинство продуктов можно употреблять в пищу больным раком. Главное — не быть «предвзятым» или «слишком большим», а так называемые «плохие» продукты лишь относительны. Баланс наиболее важен. К диете онкологических больных следует подходить диалектически, то есть не впадать в крайности.
Почему китайцы любят задавать такие вопросы, можно ли им есть? На самом деле, и ТКМ, и западная медицина имеют обоснованные точки зрения, поэтому мы должны интегрировать взгляды ТКМ и западной медицины. Это особенно актуально во время лечения рака. Сбалансированная и научно обоснованная диета — это ключ к обеспечению организма необходимыми питательными веществами и к контролю над болезнью.
Некоторые люди считают, что больные раком должны придерживаться полностью вегетарианской диеты. Я считаю, что если это не религиозные цели, то полностью вегетарианская диета — не лучший выбор, она не способствует сбалансированному снабжению организма питательными веществами, не способствует физическому восстановлению и контролю над болезнью. Полностью вегетарианская диета не является научной, и употребление слишком большого количества мяса также не является научным. Принцип все тот же — диета должна быть сбалансированной, а рецепты не должны быть слишком узкими и разнообразными.
Означает ли это, что больным раком не нужно избегать еды? Конечно, мы не можем так сказать, но все же необходимо избегать общих табу, таких как отказ от курения, желательно не употреблять алкоголь, есть меньше острой и жирной пищи, жареной и барбекю, неперевариваемой пищи и т.д. Такие табу необходимы. В остальных случаях в ежедневном рационе не нужно уделять слишком много внимания тому, чтобы каждый день не есть то-то и то-то или так называемые тонизирующие продукты.
Рацион больных раком должен быть сбалансированным и разнообразным, чтобы заботиться как о необходимости профилактики рака, так и о необходимости сотрудничества с лечением. Поэтому для пациентов, проходящих лечение рака, в силу различных факторов, включая возможную слабость после операции, тошноту и рвоту, вызванные химиорадиацией, или потерю аппетита, для восстановления сил им необходимы целенаправленные специальные требования к питанию, основанные на сбалансированной и разнообразной диете, и рекомендуется следовать советам специалиста в соответствии с их физическим состоянием и текущим лечением на тот момент.