1. Рациональная структура питания: При правильном использовании диетотерапии большинство пациентов могут рассчитывать на возвращение к нормальной жизни без применения липидоснижающих препаратов. Диетотерапия также подразумевает снижение веса за счет уменьшения общего количества калорий и увеличения физической активности. В диете при ожирении с гиперлипидемией основную пищу должны составлять преимущественно зерновые, при этом углеводы должны составлять более 55% от общего количества калорий. Увеличьте потребление бобовых в среднем до 30 граммов в день, животного белка — до 20% от общего дневного потребления белка, а жиров — не более 20% от общего количества калорий. Свежие фрукты и овощи должны составлять более 400 г в день, в основном темные или зеленые овощи, а потребление рафинированного риса и муки следует сократить до грубого зерна. Кроме того, овес и черный гриб обладают более очевидным липидоснижающим эффектом. Поэтому ежедневно можно использовать 50 граммов овса и 5-10 граммов черного гриба. 2, продукты, противопоказанные при гиперлипидемии: (1) избегайте употребления или употребляйте меньше продуктов, богатых холестерином: яичный желток, свиной мозг, свиная печень, кожа яйца, угорь, желток краба, свиная вырезка, икра рыбы, сливки, масло печени трески и другие продукты с высоким содержанием холестерина. (2) Избегайте употребления слишком большого количества сладкой пищи: слишком большое количество углеводов, таких как сахароза и фруктоза, может повысить уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке крови. (3) Избегайте частичной диеты: Поощряйте смешанную диету, чтобы усваивать широкий спектр витаминов и микроэлементов. Например: витамин С, В6, В12 и пантотенат цинка в зеленых овощах и мясе; хром и марганец в фасоли, зерновых и орехах; йод в ламинарии, чесноке и луке полезны для снижения уровня липидов в крови и предотвращения атеросклероза. (4) Избегайте употребления слишком большого количества говядины: чрезмерное употребление говядины может увеличить содержание холестерина в сыворотке крови. (5) Избегайте употребления слишком большого количества кофе: слишком большое количество кофе может повысить уровень холестерина в сыворотке крови. 3, меры предосторожности при гиперлипидемии: (1) избегайте обедать реже: чем дольше время голодания, тем больше вероятность накопления жира в организме. (2) Избегайте поздних ужинов: слишком позднее употребление простой и неперевариваемой пищи во время ужина способствует отложению холестерина на стенках артерий и развитию атеросклероза. (3) Избегайте переедания: вечером базальный метаболизм людей понижен, и пища легко переваривается и усваивается; в то же время вечером меньше активность и меньше расход энергии, и переедание может преобразоваться в жир. (4) Старайтесь не ограничивать общее количество калорий: для среднестатистического взрослого человека достаточно 1200-1500 ккал в день (больше для работников, занятых физическим трудом). (5) Не слепо придерживайтесь диеты: длительное ограничение рациона, недостаток сахара в организме, глюкозы в α-фосфоглицерин дефицит. В результате снижается содержание альфа-фосфоглицерина в печени и жире, что приводит к уменьшению синтеза триглицеридов и снижению их уровня в крови, что в долгосрочной перспективе может вызвать тяжелое истощение.