Во время острого приступа панкреатита нельзя пить и есть, следует поститься и воздерживаться от воды. Поскольку острый панкреатит вызван воспалением клеток поджелудочной железы из-за активации собственных панкреатических ферментов, прием пищи будет стимулировать дальнейшее выделение панкреатических ферментов, что усугубит симптомы острого панкреатита. Поэтому во время лечения острого панкреатита необходима декомпрессия желудочно-кишечного тракта, отказ от еды и питья, чтобы подавить выделение желудочной кислоты и панкреатических ферментов, а также проводится противоинфекционное лечение. Течение легкого панкреатита занимает около 1-2 недель, а тяжелого — не менее 1-2 месяцев. Более того, симптомы тяжелого панкреатита очень тяжелые, и иногда смертность очень высока. Наиболее распространенной формой панкреатита в нашей стране является билиарный панкреатит, который лечится вместе с соответствующим лечением первичной причины.