Современные медицинские исследования показывают, что причины возникновения рака молочной железы многогранны. Одной из причин возникновения рака молочной железы является ожирение, связанное с чрезмерным потреблением животных жиров и белков, а также чрезмерным потреблением высококалорийной пищи. Что касается «питания», то научный выбор может помочь нам избежать рака груди. (1) Избегайте диеты с высоким содержанием жиров Было установлено, что раковые клетки изначально находятся в «стартовом» состоянии, и только когда их «стимулируют», они могут быстро увеличиваться в размерах и развиваться. Диета с высоким содержанием жиров является стимулятором развития рака молочной железы. Длительное потребление большого количества жиров может заставить организм вырабатывать большое количество эстрогеноподобных гормонов и простагландиноподобных веществ, которые в избытке могут стимулировать развитие и рост опухолей. Большое потребление жиров также может сделать организм толстым и снизить его иммунную функцию, что может дать раку шанс воспользоваться преимуществами. Поэтому снижение потребления жареной пищи, сливок, сыра и различных сладких продуктов, контроль за потреблением жиров, избегание ожирения и улучшение иммунного механизма организма и сопротивляемости болезням могут эффективно снизить возникновение рака молочной железы. (2) Сократите потребление продуктов, содержащих животные эстрогены Ткань молочной железы является «целевой» тканью для эстрогена. Чрезмерный уровень эстрогена в организме и дисбаланс между эстрогеном и прогестероном может привести к развитию рака молочной железы. В наш ежедневный рацион входят мясо, яйца, молоко и рыба. Мы также часто посещаем различные рестораны быстрого питания, где можно отведать жареного цыпленка и гамбургеры. Сегодня многие продукты питания содержат эстроген или эстрогеноподобные ингредиенты. Это означает, что мы неосознанно потребляем эти эстрогенные продукты каждый день. Большое количество эстрогена, попадающего в ткань молочной железы, может вызвать различные реакции в ткани молочной железы, в том числе гиперплазию ткани молочной железы. В конечном итоге это может привести к развитию рака молочной железы. (3) Ешьте больше фруктов и овощей Свежие фрукты и овощи являются важнейшим источником витамина С, который является сильным антиоксидантом и оказывает защитное действие на клетки молочной железы. Национальный институт исследования рака Канады обобщил информацию 12 исследований и пришел к выводу, что свежие фрукты и овощи оказывают противораковое действие на женщин всех возрастов. Крестоцветные овощи, такие как капуста, цветная и брюссельская капуста, являются наиболее эффективными в профилактике рака, поскольку содержат индольные химические вещества, которые способствуют метаболизму и выведению эстрогена из организма. Капуста увеличивает скорость инактивации метаболизма эстрогенов до 50%, а каротин серы, содержащийся в зеленой цветной капусте (например, брокколи), стимулирует выработку в клетках организма ферментов, борющихся с раком. Зеленые и оранжевые овощи и фрукты также богаты каротиноидами, которые обладают способностью подавлять и убивать раковые клетки. Другие фрукты, такие как съедобные грибы, морские водоросли, чеснок, помидоры, апельсины и ягоды, также могут помочь предотвратить рак молочной железы. (4) Увеличьте потребление соевых продуктов Соевые продукты богаты фитоэстрогенами — соединениями, подобными человеческому эстрогену, которые могут подавлять канцерогенное действие «гормонозависимых канцерогенов» в организме на молочные железы. Исследования на животных показали, что заболеваемость раком груди снижается на 65% у животных, которые питаются диетой, богатой соей. Исследование, проведенное в Шанхае, показало, что женщины с высоким потреблением соевых продуктов могут снизить риск развития рака груди на 30%. (5) Ешьте больше «белого мяса» и меньше «красного мяса» Обследование женщин с раком груди в 27 странах показало, что женщины в странах с низкой заболеваемостью раком груди едят больше рыбы и морепродуктов (белого мяса) каждый день, так как рыба не только богата омега-3 жирными кислотами, которые подавляют рост раковых клеток, но и Рыба не только богата омега-3 жирными кислотами, которые подавляют рост раковых клеток, но и богата витамином А и витамином D, которые благотворно влияют на снижение заболеваемости раком груди. Свинина, говядина и баранина известны как «красное мясо» и содержат большое количество насыщенных жирных кислот, которые могут производить большое количество эстрогена и простагландиноподобных веществ, повышая риск развития рака молочной железы. (6) Оптимальный выбор растительного масла Регулярное потребление мононенасыщенных жирных кислот может снизить риск развития рака молочной железы. Например, сквален, который содержится в оливковом масле, может подавлять аномальную пролиферацию эпителиальных клеток молочной железы и является очень хорошим противораковым ингредиентом. Недавние исследования показали, что у женщин, употребляющих оливковое масло более одного раза в день, заболеваемость раком груди на четверть ниже, чем у других женщин, и что у женщин в средиземноморских регионах, где оливковое масло является основным маслом для приготовления пищи, заболеваемость раком груди очень низкая. Арахисовое, кукурузное, рапсовое и соевое масло содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот. Кроме того, льняное масло, с которым многие не так хорошо знакомы, является очень хорошим маслом для приготовления пищи, поскольку лигнаны и омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в льняном семени, могут помочь предотвратить рак молочной железы. (7) Держитесь подальше от медицинских добавок Эстроген в медицинских добавках — это обоюдоострый меч, поскольку он может продлить «половое созревание» женщины, но также может привести к пролиферации протоковых эпителиальных клеток в молочной железе и даже к раку. По зарубежным данным, 28% людей, использующих химические эстрогены, подвержены риску развития рака молочной железы. Пероральные эстрогенсодержащие препараты, объемные лосьоны и трансдермальное поглощение эстрогена в некоторых косметических средствах — все это может повлиять на возникновение и развитие рака молочной железы. (8) Контролируйте потребление алкоголя Риск развития рака молочной железы более чем на 10% выше у тех, кто выпивает один или более стаканов алкоголя в день, чем у тех, кто пьет редко. Чем больше алкоголя вы употребляете, тем выше вероятность развития рака молочной железы. В настоящее время считается, что алкоголь стимулирует выработку пролактина в передней доле гипофиза, что, в свою очередь, связано с развитием рака молочной железы. Поэтому женщинам, особенно в период менопаузы, следует воздерживаться от алкоголя или пить меньше алкоголя. (9) Контролируйте потребление алкоголя Существует также множество продуктов питания, обладающих определенным противораковым действием. Например, сладкий картофель содержит противораковое вещество дегидроэпиандростерон; финики могут подавлять образование клеток рака молочной железы; чеснок оказывает значительное ингибирующее и убивающее действие на образование клеток рака молочной железы и т.д. Кроме того, следует уменьшить потребление кофе, какао и шоколада. Эти продукты содержат большое количество ксантина, который может способствовать развитию доброкачественной гиперплазии молочной железы, а убедительных данных о том, связана ли доброкачественная гиперплазия молочной железы с развитием рака молочной железы, нет. В заключение, лучшие диетические привычки для профилактики рака груди: употреблять меньше продуктов с высоким содержанием жиров, употреблять меньше продуктов, содержащих эстроген, держаться подальше от полезных продуктов, контролировать употребление алкоголя, питаться разумно и сбалансировано, употреблять соевые продукты, есть больше фруктов и свежих овощей.