Рак печени — один из самых опасных видов рака для здоровья человека, по данным Всемирной организации здравоохранения, каждый год регистрируется 430 000 новых случаев рака печени, Китай — большая страна гепатита, и высокая заболеваемость раком печени имеет самое непосредственное отношение, если не обращать внимания на правильное питание, шанс заболеть раком печени значительно увеличится у тех, кто заражен вирусом гепатита, по этой причине эксперты выдвинули четыре принципа питания и четыре принципа не питания.
Профилактика рака печени «четыре приема пищи»
1. ешьте морковь и цитрусовые
Защитное действие овощей и фруктов на печень происходит благодаря взаимодействию содержащихся в них витаминов, минералов и волокон. Наиболее сильным профилактическим эффектом обладают зеленые листовые овощи, морковь, картофель и цитрусовые. Доктор Дун Цзин рекомендует ежедневно употреблять пять и более видов овощей и фруктов, включая стакан сока утром, кусочек фрукта утром и днем, а также две и более порций овощей во время основного приема пищи, чтобы общее потребление составляло около 400-800 граммов в день, что может снизить риск развития рака печени на 20%.
2.Пить Тигуаньинь
Доктор Донг сказал, что для профилактики рака печени хорошо подходит, особенно Tieguanyin, который распространен в южной Фуцзяни, а Longjing также хорош перед дождем.
3. ешьте молочные продукты
Медицинские исследования доказали, что если ежедневно употреблять молочные продукты, включая молоко и йогурт, при контролируемом потреблении алкоголя, то шансы развития рака печени снижаются на 78%. В настоящее время у детей выработалась привычка употреблять молочные продукты, но не многие взрослые употребляют молочные продукты, поэтому, возможно, стоит улучшить ситуацию.
4. Ешьте больше «трех побегов»
Три побега бамбука, а именно побеги бамбука, латук и спаржа. Эксперты предполагают, что ежедневное употребление большего количества этих трех видов продуктов может снизить заболеваемость раком печени, к тому же они очень вкусные.
Предотвратить рак печени, «не употребляя четыре продукта»
1. не ешьте заплесневелые продукты
Весной продукты очень подвержены плесени. Афлатоксин в заплесневелых продуктах питания является веществом, вызывающим рак печени, и самое короткое время, необходимое для того, чтобы вызвать рак, составляет всего 24 недели. Поэтому продукты питания должны храниться надлежащим образом и немедленно выбрасываться после появления плесени, особенно соевые бобы, арахис, сладкий картофель и сахарный тростник, которые нельзя употреблять повторно. Кроме того, арахисовое масло также не следует хранить в течение длительного времени, при обнаружении резкого вкуса его не следует употреблять в пищу. В противном случае он не только становится невкусным, но и, что более важно, может привести к раку.
2, не есть или есть меньше маринованных овощей
В следующую жаркую погоду аппетит не очень хороший, многие предпочитают есть с маринованными овощами. И помните, что перед употреблением его необходимо тщательно замариновать.
3. Не пейте или пейте меньше алкоголя
После повреждения клеток желудка токсичные вещества, содержащиеся в пище, будут легко всасываться желудком, тем самым легко вызывая алкогольный гепатит, повреждая детоксикационную функцию печени и даже вызывая алкогольный цирроз, который является фактором риска возникновения рака печени. Если для подачи алкоголя используется заплесневелый арахис, вероятность возникновения рака печени будет еще выше. Доктор Донг рекомендует взрослым мужчинам не пить более 2 чашек алкоголя на человека в день, а женщинам — не более 1 чашки.
4. животные и растительные масла не следует употреблять в пищу после того, как они стали несвежими
Несвежее масло содержит малондиальдегид — химический компонент, который может образовывать полимеры и вступать в реакцию с белками и дезоксирибонуклеиновой кислотой в организме, мутируя структуру белков, в результате чего клетки мутировавших белков теряют свою нормальную функцию и превращаются в начальные раковые клетки. Кроме того, полимеры малонового диальдегида могут затруднять
репликацию дезоксирибонуклеиновой кислоты и ускоряет процесс старения. Поэтому важно не хранить животные и растительные масла слишком долго, а те, которые испортились и приобрели резкий вкус, не следует употреблять в пищу. Продукты, обжаренные в жестком масле, не только неприятны на вкус, но, что более важно, они могут вызывать рак и сокращать продолжительность жизни.