При гестационном диабете можно есть бобовые, но делать это следует умеренно, так как они являются высококалорийным овощем, и их чрезмерное потребление может повлиять на контроль сахара в крови. К продуктам, которые нельзя употреблять при гестационном диабете, относятся: жирное мясо, субпродукты, кожа животных, свиные ноги, жареные продукты, сахар, различные напитки, табак, алкоголь, крепкий чай и маринованные продукты. Если вы едите крахмалистые продукты, такие как картофель, ямс, таро, корнеплоды и т.д., вам следует соответственно уменьшить количество основных продуктов. Те, у кого сахар в крови стабилен, могут между приемами пищи есть фрукты с низким содержанием сахара, такие как яблоки, груши, клубника, вишня, грейпфрут и киви. Как можно больше варите, тушите и жарьте, избегая жарки и жарения во фритюре. Делайте пищу мелкой и мягкой, ешьте медленно, жуйте и глотайте медленно. Употребляйте богатые железом продукты, такие как печень животных и кровь, по мере необходимости каждую неделю.