Вы можете быть уверены, что диабетикам можно есть черный кунжут, потому что он богат белком, олеиновой, линолевой, линоленовой кислотой, лецитином, никоновой кислотой, витамином А, витамином В1, витамином В2, витамином Е, а также кальцием, фосфором, железом, магнием и селеном, которые обладают антивозрастными свойствами и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. Линолевая кислота в черном кунжуте оказывает холестеринорегулирующее действие, а витамин Е в черном кунжуте оказывает защитное действие на клетки поджелудочной железы. Черный кунжут полезен для диабетиков, которые могут употреблять семена черного кунжута в количестве 10-15 граммов в день. Было установлено, что умеренное употребление орехов, таких как арахис, кунжут, дынные семечки, фундук, грецкие орехи, миндаль и т.д., может помочь предотвратить возникновение диабета 2 типа. Эти продукты содержат ненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна и магний, которые могут улучшить секрецию инсулина в организме и расщепление сахара инсулином, тем самым достигая цели контроля сахара в крови. Однако орехи также являются высококалорийной пищей, поэтому их следует употреблять в ограниченных количествах.