В новом исследовании изучен рацион питания почти полумиллиона человек в Европе, включая Великобританию. Было обнаружено, что у людей, которые в начале исследования ели больше всего рыбы, риск заболеть раком кишечника через 15 лет был на 12% ниже, чем у тех, кто ел мало рыбы или вообще ее не ел. Ученые считают, что рыба может снижать риск развития рака кишечника благодаря противовоспалительным свойствам рыбьего жира, содержащегося в жирной рыбе, такой как сельдь и скумбрия. В подобных обсервационных исследованиях мы не можем быть уверены, что употребление большего количества рыбы обязательно приведет к незначительному снижению риска развития рака кишечника, поскольку другие факторы, такие как здоровый образ жизни, также могут снизить этот риск. Однако результаты исследования позволяют предположить, что употребление рыбы один-два раза в неделю является частью здорового сбалансированного питания, как это рекомендуется в настоящее время. Исследование финансировалось Всемирным фондом изучения рака и Европейской комиссией. Результаты исследования опубликованы в рецензируемом журнале ClinicalGastroenterologyandHepatology. Исследователи использовали полученную информацию для того, чтобы выяснить, влияет ли потребление различных видов рыбы и потребление различных количеств рыбы, например, жирных кислот (включая рыбий жир), на риск развития рака кишечника. В целом вся рыба, как правило, ассоциировалась со снижением риска развития рака кишечника. Исследование также имеет некоторые ограничения: обсервационные исследования, подобные этому, не могут доказать, что отдельные факторы питания непосредственно вызывают (или предотвращают) заболевания, в них могут быть задействованы многие другие факторы здоровья и образа жизни. В целом, люди, потребляющие больше рыбы, могут вести более здоровый образ жизни, увеличивать потребление фруктов и овощей, снижать потребление насыщенных жиров и больше заниматься спортом. Хотя исследователи пытались исключить несколько потенциальных факторов, полностью исключить их влияние было трудно. В целом, употребление рыбы 1-2 раза в неделю может способствовать снижению риска развития рака кишечника, а также уменьшению риска других заболеваний, например сердечно-сосудистых.