Гестационный диабет — это состояние беременности с высоким риском, которое влияет на здоровье матери и ребенка. Лечение гестационного диабета направлено на поддержание уровня сахара в крови матери в пределах нормы. Гестационный диабет может серьезно повлиять на здоровье матери и ребенка. Высокий уровень сахара в крови во время беременности может также привести к выкидышу, порокам развития, преждевременным родам, внутриутробному ограничению роста, гигантскому плоду, неонатальному респираторному дистресс-синдрому, неонатальной гипогликемии и другим заболеваниям, которые могут быть очень опасны для ребенка. Если у беременной матери обнаружен гестационный диабет, она должна сотрудничать со своим врачом, чтобы активно лечить и контролировать его. Лечение гестационного диабета в основном заключается в контроле уровня сахара в крови, поэтому для управления состоянием важно контролировать диету. Итак, что вы должны есть, если у вас гестационный диабет? На какие принципы мне следует обратить внимание? 1. Строго контролируйте количество пищи Многие беременные мамы могут спросить: «Правда ли, что при гестационном диабете нельзя есть сладости и фрукты? На самом деле, гестационный диабет связан со многими факторами, такими как генетические факторы, физические упражнения, диета и т.д. Гестационный диабет напрямую связан не с употреблением сахара, а с избытком энергии, будь то основные продукты питания, фрукты или закуски, употребление слишком большого количества пищи может привести к избытку энергии. Это, в свою очередь, влияет на уровень сахара в крови. Поэтому людям с гестационным диабетом важно строго контролировать количество потребляемой пищи. Конфеты, сухофрукты, подслащенные напитки, сладкое печенье, выпечка и мороженое с добавлением сахарозы, глюкозы и мальтозы обычно не рекомендуются людям с гестационным диабетом. Также следует выбирать фрукты, которые содержат меньше сахара и имеют низкий гликемический индекс, их следует употреблять между приемами пищи или перед сном. 2. выбирайте продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) Гликемический индекс также известен как гликемический индекс, и понимание гликемического индекса продуктов питания важно для рациональной организации питания и контроля уровня сахара в крови. При одинаковом количестве пищи продукты с низким гликемическим индексом лучше помогают контролировать уровень сахара в крови после еды. Рекомендуется хотя бы 1-2 раза в день готовить пищу из основных продуктов с низким или средним гликемическим индексом, таких как лапша соба и макароны на завтрак, спагетти, смешанный рис или овощные пельмени на обед или ужин. 3, увеличить белок в основных продуктах питания В ежедневном рационе, вы можете соответствующим образом увеличить белок основных продуктов питания, таких как общие пшеничные макароны гликемический индекс GI 81, в то время как более высокое содержание белка спагетти GI 37. будущие мамы с гестационным диабетом могут выбрать больше основных продуктов питания с более низким гликемическим индексом, таких как: соба, макароны, макароны, пельмени и т.д., подходят для еды; приготовление риса может быть использован для добавления гречневых зерен или зеленой фасоли (может быть Готовьте рис с ядрами гречихи или фасолью мунг (в соотношении 3:1) для приготовления риса; ешьте меньше основных продуктов с высоким гликемическим индексом в одиночку, таких как клейкий рис, хлеб из рафинированной муки, булочки на пару, белые каши и т.д.; часто ешьте пищу с богатыми пищевыми волокнами гарнирами, такими как: различные овощи, морские водоросли (например, морская капуста, нори), грибы; ешьте основные продукты с некоторым количеством овощей и животной пищи, насколько это возможно, что также помогает снизить гликемический индекс. 4. Выберите правильный способ приготовления Существует множество факторов, влияющих на гликемический индекс продуктов питания, включая мягкость, толщину, размер частиц, степень клейстеризации крахмала, содержание пищевых волокон и т.д. Способ приготовления продуктов питания является одним из важных факторов, влияющих на гликемический индекс, например, гликемический индекс картофельного пюре выше, чем у картофельных кубиков. Чтобы избежать приготовления продуктов с повышенным гликемическим индексом, следует обратить внимание на следующие моменты: не обрабатывайте их слишком мелко; употребляйте грубые зерна по мере необходимости; готовьте овощи как можно быстрее; не добавляйте слишком много воды в крупы и не нагревайте их слишком долго, за исключением особых случаев, так как это приведет к высокой степени разваривания и последующему повышению гликемического индекса. Кроме того, повышение кислотности пищи при приготовлении также может снизить гликемический индекс продуктов, например, добавление небольшого количества уксуса или лимонного сока при приготовлении пищи.