Сахар был выделен в качестве основного продукта питания для спортсменов, поскольку он может считаться самым чистым источником энергии для организма и может помочь спортсменам показать наилучшие результаты. Во время тренировок наши мышцы постоянно сокращаются скоординированно и мощно, и нашему организму необходимо потреблять большое количество сахара, чтобы обеспечить правильное выполнение упражнений. Доказано, что прием богатых сахаром продуктов или спортивных напитков после тренировки может значительно сократить период восстановления, и чем своевременнее прием сахара после тренировки, тем быстрее идет процесс восстановления. Вообще говоря, когда человек начинает заниматься спортом, он должен восполнить запасы жидкости в организме, которые будут потеряны. Низкая тренировочная способность человеческого организма и ослабление физической силы на самом деле, с точки зрения биохимии упражнений, являются массовым истощением гликогена и недостаточным его восполнением. При своевременном пополнении запасов гликоген быстро восстанавливается и играет очень важную роль в поддержании физической работоспособности. При нормальных условиях окружающей среды, если тренировка длится менее 2 часов, употребление большого количества сахаросодержащих напитков может быть непродуктивным для спортсменов с ограничениями по весу, поэтому этот вопрос должен рассматриваться в каждом конкретном случае, но в особых обстоятельствах, таких как жаркая среда или дни продолжительной интенсивной физической активности, сахар восполняет запасы гликогена, делая тренировку более устойчивой, а процесс восстановления более быстрым.