Диабетики могут есть апельсины в умеренных количествах. Апельсины, мандарины и грейпфруты имеют схожий питательный профиль. Все они содержат относительно высокое количество минералов, а также аналоги инсулина, богаты витамином С и сахаром. Ионы магния в составе минералов способствуют поддержанию функции бета-клеток поджелудочной железы, а ионы хрома оказывают определенное стабилизирующее действие на уровень сахара в крови. Хотя витамин С не играет никакой роли в изменении уровня сахара в крови, он может повысить сопротивляемость организма, чтобы снизить риски для здоровья, связанные с высоким уровнем сахара в крови. Сахар в апельсинах состоит из фруктозы и глюкозы, с относительно высокой долей фруктозы, которая не повышает уровень сахара в крови. Однако важно отметить, что чрезмерное употребление апельсинов может привести к повышению уровня сахара в крови, поэтому их потребление следует ограничить. Диабетикам не следует употреблять более 2 апельсинов в день, а если апельсины крупные, то не более 3 таблеток в день по весу.