Пациенты с диабетом могут употреблять горькую тыкву, поскольку она содержит менее 4% сахара, это овощ с низким содержанием сахара, и размер порции составляет 100-200 г на порцию. Конкретные преимущества: 1. Горькая дыня богата пищевыми волокнами и витамином С, которые полезны для здоровья диабетиков; 2. Горькая дыня также содержит гликозиды горькой дыни и белки, действующие подобно инсулину, которые могут преобразовывать глюкозу в крови диабетиков в калории и оказывают хороший гипогликемический эффект. Пациенты с диабетом могут выбирать овощи с низким содержанием сахара, например, содержащие менее 4% сахара, включая капусту, мангольд, сельдерей, баклажаны, шпинат, лук-порей, горькую дыню, огурец и помидоры.