В недавней статье, опубликованной в престижном журнале American Journal of Nutrition, говорится, что употребление трех чашек (330 мл) парагвайского чая мате (разновидность парагвайского горького чая) в день снижает уровень глюкозы и липидов в крови у пациентов с диабетом через два месяца, а также значительно снижает уровень липидов в крови у пациентов с преддиабетом и слегка повышенным уровнем глюкозы в крови. Исследование проводилось группой под руководством профессора из Федерального университета Бразилии. 29 пациентов с диабетом 2 типа и 29 пациентов с преддиабетом были разделены на три группы и получали парагвайский чай мате, диетический контроль и чай мате плюс диетическое вмешательство. Исследование рациона питания и анализ крови проводились на исходном уровне, через 20 дней, 40 дней и 60 дней соответственно. Результаты показали, что в группе больных диабетом 2 типа уровень глюкозы в крови снизился на 25 мг/дл, гликированный гемоглобин — на 0,85%, а уровень ЛПНП — на 13,5 мг/дл, при этом общая калорийность, содержание белков, углеводов, жиров и клетчатки в рационе пациентов остались неизменными. В группе преддиабетиков после приема чая мате и диетического вмешательства уровень ЛПНП снизился на 11 мг/дл, холестерина не-ЛПВП — на 21,5 мг/дл и триглицеридов — на 53 мг/дл. Исследование диетического питания также показало, что общее потребление жира снизилось на 14%, холестерина — на 28% и потребление клетчатки увеличилось на 35%. Интересно, обладает ли китайский горький чай таким эффектом? Возможно, это необходимо проверить нашим китайским исследователям-диабетикам в многоцентровом рандомизированном контролируемом клиническом исследовании. Размер выборки, конечно, больше, чем за рубежом.