В последние годы, по мере повышения уровня жизни людей, число пациентов с подагрой и гиперурикемией постепенно увеличивается, а возраст начала заболевания также постепенно становится все более молодым, причем самому молодому пациенту с подагрой, которого я наблюдал в своей клинике, было всего 16 лет. Если подагру не контролировать, она может вызвать боль и разрушение суставов, а также привести к осложнениям со стороны почек и сердечно-сосудистой системы. Поэтому регулярное и эффективное применение препаратов, снижающих уровень мочевой кислоты в крови, для поддержания ее на относительно низком уровне является ключевым моментом в лечении подагры. В клинической практике многие пациенты спрашивают, что им нельзя есть, а что можно. Некоторые пациенты слишком строго контролируют свой рацион, что приводит к недоеданию, поэтому здесь дается краткая информация о том, как разумно организовать питание. Продукты питания делятся на 3 категории в зависимости от содержания пурина: Категория 1: продукты с высоким содержанием пурина, 100-1000 мг пурина на 100 г пищи, такие как печень, почки, сердце, мозг, поджелудочная железа и другие субпродукты животных, мясные пироги и бульоны, карп, скумбрия, икра рыб, креветки, устрицы, сардины и т.д., гуси, куропатки, дрожжи. Категория 2: Продукты, содержащие умеренное количество пуринов, 90-100 мг на 100 г пищи, такие как говядина, свиное и овечье мясо; шпинат, горох, грибы, сушеные бобы, чечевица, спаржа, арахис и др. Категория 3: Продукты, содержащие следы пуринов, такие как молоко, яйца, рафинированная белая мука, рис, сахар, кофе, какао, а также овощи и фрукты, кроме перечисленных в категории 2. Острая фаза: Следует строго ограничить употребление продуктов с высоким содержанием пуринов, чтобы избежать чрезмерного поступления экзогенных пуринов. Выбирайте продукты из категории 3, где молоко и яйца являются основным источником качественного белка, а рафинированная белая мука и рис — основным источником калорий. Выбирайте овощи и фрукты с низким содержанием пуринов и ограничьте количество жиров. В период ремиссии: соблюдайте нормальную сбалансированную диету для поддержания идеального веса тела и нормального уровня мочевой кислоты в крови. Поскольку потребление белка ускоряет синтез мочевой кислоты у больных подагрой, его суточное потребление не должно превышать 1 г/кг. избегайте продуктов питания группы 1, выбирайте продукты питания группы 3 в ограниченных количествах, поддерживайте идеальную массу тела, избегайте увеличения веса и ограничивайте жиры в долгосрочной перспективе.