Эта статья составлена в развитие того, что уже было написано о диабетической диете, с расчетом на то, что принципы диабетической диеты будут запомнены в виде знакомых песен, что сделает диабетическую диету действительно доступной для широкого круга диабетиков.
Три дисциплины
Во-первых, не ешьте сахар постоянно.
Примечание: Люди с диабетом должны принимать глюкозу умеренно, только если у них явная гипогликемия.
Во-вторых, контролируйте общее количество калорий.
Примечание: Для большинства населения, т.е. работников легкого и умеренного труда, которым требуется 1600-2000 ккал в день, самой большой проблемой является избыточное потребление калорий, поэтому контроль общего количества потребляемой пищи является важным принципом. Приведенные ниже восемь заметок основаны на ежедневном потреблении калорий в 1800 ккал.
В-третьих, питание должно быть соответствующим.
P.S. Большинство диабетиков не потребляют сбалансированное количество питания каждый день, а некоторые диабетики даже страдают от недоедания из-за чрезмерного контроля. Поэтому не менее важно поддерживать сбалансированное питание наряду с контролем общего количества калорий.
Восемь нот.
Во-первых, один фунт овощей в день — это хорошо;
Примечание: В одном фунте зеленых листовых овощей содержится около 90 ккал, и различные виды овощей следует употреблять каждый день. Обратите внимание, что при употреблении овощей с высоким содержанием углеводов, таких как ямс, таро, фасоль, корнеплоды и тыква, необходимо уменьшить количество потребляемой пищи.
Во-вторых, во время каждого приема пищи следует употреблять два или два основных продукта;
Примечание: Основные продукты питания — это углеводы, такие как рис, мука и кукуруза. Два тала на один прием пищи, шесть талов для трехразового питания, могут обеспечить более 1000 ккал, что составляет около 50-60% от суточной потребности в калориях. Многие пациенты ошибочно полагают, что они могут лучше контролировать уровень сахара в крови, не употребляя основные продукты питания. Это неверно, поскольку белки и жиры лучше усваиваются только в присутствии углеводов. Таким образом, ежедневная основная пища должна составлять не более 6 таэлей и не менее 3 таэлей.
В-третьих, не обойтись без трех ложек растительного масла;
Примечание: Три ложки растительного масла дают около 200 ккал калорий. Старайтесь не употреблять животные масла, которые содержат слишком много насыщенных жирных кислот, не говоря уже о чрезмерном потреблении жиров и масел.
В-четвертых, четыре пункта, уделяющие внимание потреблению фруктов.
Примечание: Во-первых, обратите внимание на выбор фруктов, содержащих менее 10% сахара и гликемический индекс менее 55; во-вторых, обратите внимание на то, что количество потребляемых фруктов должно быть рассчитано в общей дневной норме калорий; в-третьих, обратите внимание на время потребления, как правило, в 10 утра и 3-4 часа дня каждый день; в-четвертых, обратите внимание на приостановку потребления при слишком высоком уровне сахара в крови (как правило, более 8 ммоль/л).
В-пятых, пять видов белка для питания.
Примечание: Вы должны потреблять одно яйцо; одну или две порции говядины, баранины, свинины, утки или курицы; одну или две порции тофу; одну или две порции речных морепродуктов; и один пакет обезжиренного несладкого молока (200 мл) каждый день, таким образом, пополняя белок по различным каналам.
В-шестых, шесть граммов соли являются самыми полезными;
Примечание: Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневное потребление соли не более шести граммов. Высокосолевая диета может привести к повышению кровяного давления, сердечным заболеваниям и многим другим опасностям. Вредную привычку есть слишком соленую пищу следует постепенно менять.
В-седьмых, ежедневно необходимо выпивать семь чашек супа;
Примечание: Каждый день необходимо восполнять 2500 мл жидкости, из которых 1000 мл восполняется за счет пищи, а остальные 1500 мл — за счет питьевой воды, около 7 стаканов. Не ждите, пока вам захочется пить воду.
В-восьмых, воздержитесь от курения и меньше пейте, чтобы жить дольше.
P.S. Отказ от курения — это не только важный компонент диабетической диеты, но и требование любого здорового образа жизни. Чистый алкоголь содержит примерно столько же калорий, сколько и такая же масса жира, поэтому важно строго ограничить потребление алкоголя. Небольшое количество алкоголя (полтаэля белого вина или два таэля сухого красного в день) может принести пользу.