Модификация диеты, физические упражнения, медикаменты, регулярный мониторинг и санитарное просвещение как пять инструментов для эффективного контроля заболевания у пациентов с диабетом представляют собой органическое целое, из которых модификация диеты была доказана в нашем исследовании в Дацине для контроля уровня глюкозы в крови и снижения долгосрочных сердечно-сосудистых осложнений и смертности. Важно отметить, что здесь используется модификация диеты, а не контроль диеты, чтобы избежать акцента на сокращении объема диеты, что может привести к проблемам с питанием пациента. В настоящее время признаны эффективными следующие диетические модификации. 1. углеводный состав рациона предполагает частичную замену распространенных рафинированных продуктов, таких как рис и макароны, на более крахмалистые продукты, такие как картофель и бобовые. 2. не весь упор делается на грубые злаки, рекомендуется использовать вместе просо, кукурузу, овес, которые богаты витаминами группы В, наравне с рисом и пшеницей. 3. для употребления жира рекомендуется холодное приготовление, чтобы избежать денатурации и окисления жирных кислот, вызванных высокими температурами. 4, рекомендуется употреблять жиры, богатые Омега-3 ненасыщенными жирными кислотами, такие как оливковое масло, масло рисовых отрубей, кукурузное масло и т.д. 5.Протеин рекомендуется потреблять высококачественный белок, например, белок животного происхождения, за который выступают рыба, говядина, баранина и т.д. Кроме того, соевый белок также является альтернативой вышеуказанному белку животного происхождения, который трудно получить в долгосрочной перспективе. 6, уделяйте внимание контролю потребления натрия в рационе, рекомендуется, чтобы взрослые потребляли эквивалент 5-6 г натрия, содержащегося в соли, в день, обращая внимание на видимый натрий и невидимый натрий. 7. обратите внимание на насыщенность завтрака и простоту ужина при развертывании трехразового питания, а также уделите внимание потреблению свежих фруктов и овощей в завтрак. 8. Употребление фруктов рекомендуется между приемами пищи или после физических упражнений. Рекомендуется употребление свежих фруктов с большим количеством воды, но их количество необходимо контролировать. 9. модификация диеты может быть направлена на всех членов семьи, независимо от того, есть ли у них уже аномалии метаболизма глюкозы, а диетические добавки могут использоваться как дополнительное средство модификации диеты.