1. адекватное увеличение количества белка. В связи с уменьшением количества пищевого жира необходимо увеличить соответствующее количество белка. Его можно обеспечить за счет нежирного мяса, птицы без кожи, рыбы, особенно морской, а также определенного количества соевых продуктов, таких как тофу и сушеные соевые бобы, которые благотворно влияют на снижение уровня холестерина и вязкости крови. 2. Пациентам с инфарктом головного мозга необходимо часто пить воду. Особенно рано утром и вечером, питье воды ранним утром позволяет разбавить желудочно-кишечный тракт, вода попадает в кровь, при этом деятельность в виде пота и мочи выводится из организма. Вечером активность небольшая, наибольшая польза от питья воды перед сном заключается в том, что она может разбавить кровь для предотвращения инфаркта головного мозга. 3, Контролируйте общую калорийность. Если диетически контролировать общее потребление жиров, то уровень липидов в крови снизится, пациенты с ожирением или избыточным весом также похудеют, лучше всего достичь или поддерживать идеальную массу тела, чтобы физиологическая функция внутренних органов организма была благоприятной. 4, Ограничить потребление жиров. В ежедневном рационе необходимо снизить общее количество жиров, увеличить количество полиненасыщенных жирных кислот, уменьшить количество животного жира, чтобы соотношение п/с составляло 1,8 или более, с целью снижения синтеза эндогенного холестерина в печени. Готовить пищу без животного жира, а использовать растительное масло, например соевое, арахисовое, кукурузное и т.д., в количестве 25 г на человека в день, в пределах 750 г в месяц. Ограничить содержание холестерина в пище до 300 мг на человека в день, т.е. 3 яичных желтка в неделю.