Наиболее распространенным видом инфаркта головного мозга является атеросклеротический инфаркт головного мозга, под которым понимается ишемический и гипоксический некроз локальных тканей мозга, вызванный сужением, окклюзией или тромбозом просвета сосуда на основе поражения стенки сосуда атеросклерозом и другими причинами. Основным клиническим проявлением является гемипарез. В основном он возникает в возрасте после 50 лет и несколько чаще встречается у мужчин, чем у женщин. Благодаря многолетнему клиническому опыту в мою клинику приходит все больше и больше пациентов, многие из которых — пожилые пациенты с церебральным инфарктом, эта статья для ежедневного рациона таких пациентов имеет определенное значение руководства, или непосредственно со мной по телефону, чтобы проконсультироваться о конкретном общении церебрального инфаркта, связанного с лечением и ежедневной защитой. Для профилактики и лечения церебрального инфаркта, помимо важности лекарственных препаратов, очень важна также модификация диеты, играющая активную роль в профилактике и лечении. Необходимо обращать внимание на качество питания и разумное его согласование, уделять внимание приготовлению пищи, в полной мере использовать дополнительный эффект диеты и повышать ее пищевую ценность. Основными питательными веществами, необходимыми человеческому организму, являются белки, жиры, сахара, микроэлементы, витамины и вода. Пациенты с инфарктом мозга — это в основном люди среднего и пожилого возраста, их потребность в калориях составляет около 2000 ккал на человека в сутки. Разумным распределением трех приемов пищи является 20%-30% на завтрак, 20%-30% на китайскую еду и 20%-30% на ужин. Большая часть этих калорий приходится на белки, жиры и сахар. Соотношение этих трех компонентов: белок — от 15% до 25%. Жир — от 20% до 25%, сахар — от 50% до 55%. 1, белок: у пожилых пациентов с инфарктом мозга способность к усвоению и перевариванию пищи низкая, в сочетании с нашей привычкой к вегетарианству, поэтому у пациентов с инфарктом мозга может возникнуть дефицит белка, что крайне неблагоприятно для выздоровления или улучшения последствий заболевания. Современные исследования показывают, что существует множество причин увеличения продолжительности жизни человека, но одним из важных факторов является правильное питание и достаточное потребление белка. Отличное мясо, яйца, молочные продукты и другие продукты содержат незаменимые аминокислоты, легко перевариваются и усваиваются, при условии достаточного количества и соответствующей пропорции очень подходят для пациентов с инфарктом головного мозга. Потребность в белке для людей среднего и пожилого возраста в Китае обычно составляет 1-1,5 г на килограмм массы тела в день. Употребляйте больше высококачественных белков, таких как молоко, куры и утки (предпочтительно дикие сурки), рыба, яйца (желтки следует употреблять редко), соевые продукты, и меньше свинины, говядины, баранины, а также нежирного мяса. Меньше употреблять или не употреблять животный жир и субпродукты животных, такие как жирное мясо, жирные кишки, брюхо, так как эти продукты содержат большое количество холестерина и насыщенных жирных кислот, легко усугубляющих атеросклероз. Больные ожирением должны ограничивать потребление основных продуктов питания, чтобы снизить массу тела до нормальной или близкой к стандартной. Обычно количество основной пищи контролируется на уровне около 300 г в день. Если пациенту не хватает доступных овощей, соевых продуктов для дополнения, постарайтесь выработать привычку есть на 80% полнее. 2. Жир: Жир в основном поступает из животных жиров и растительных масел. С точки зрения профилактики церебрального атеросклероза необходимо контролировать потребление животных жиров, поскольку холестерин содержится только в животной пище, а высокий уровень холестерина будет откладываться в стенке артериальных сосудов, провоцируя и усугубляя развитие атеросклероза. Однако рыба и рыбий жир в принципе безвредны для организма человека, так как почти весь жир рыбы — это ненасыщенные жирные кислоты, которые способны снижать количество холестерина и препятствовать его отложению в кровеносном русле, что способствует ослаблению или замедлению развития атеросклероза. Жир в пище поставляет незаменимые жирные кислоты, способствует усвоению жирорастворимых витаминов, а также делает пищу вкусной и повышает аппетит. Больным церебральным тромбозом не следует включать в свой рацион слишком много жиров, но и не ограничивать их слишком строго: в целом для людей среднего и пожилого возраста приемлемо 0,8-1 г на килограмм массы тела в день. Ограничьте потребление жиров. Общее количество жиров в ежедневном рационе должно быть снижено, полиненасыщенных жирных кислот — увеличено, а животных жиров — уменьшено так, чтобы соотношение п/с достигало более 1,8 для снижения синтеза эндогенного холестерина печенью. Готовить пищу следует без животного масла, а на растительном масле, например соевом, арахисовом, кукурузном и т.д., в количестве 25 г на человека в день, в пределах 750 г в месяц. 3, продукты, содержащие сахар: с увеличением возраста активность снижается, потребность пожилых людей в сахаре уменьшается, целесообразно контролировать потребление сахара. Соотношение белков, жиров и сахара в рационе должно составлять 1:0,8:3, что больше подходит для пожилых людей. Сахар в основном поступает с такими продуктами питания, как рис, лапша, зерновые и сахар. Ограничьте потребление рафинированного сахара и сахаросодержащих сладостей, включая снеки, конфеты и напитки. После чрезмерного употребления сахаросодержащих напитков сахар в организме будет преобразовываться в жир и накапливаться в организме, что еще увеличит массу тела, уровень сахара в крови, липидов в крови и вязкость крови, что крайне неблагоприятно для восстановления церебрального тромбоза, поэтому применение напитков также должно контролироваться. Если пациент с церебральным инфарктом одновременно страдает сахарным диабетом и у него возникает гипогликемия в результате применения гипогликемических препаратов, он может пить напитки, чтобы предотвратить дальнейшее снижение уровня глюкозы в крови, а после купирования преходящей гипогликемии ему не следует снова пить сладкие напитки. 4, вода: пациентам с церебральным тромбозом следует обратить внимание на частое употребление воды, особенно рано утром и вечером, что способствует разжижению крови и предотвращает образование тромбов. В целом пожилые люди должны выпивать 4-5 стаканов воды (1000-2000 мл) в день, при этом лучше всего, чтобы количество выделяемой мочи не превышало 1500 мл в день. 5, витамины и микроэлементы: пожилым людям необходимо обеспечить ежедневное поступление в организм витаминов и микроэлементов, особенно обратить внимание на витамины A, C, D. Употребляйте больше продуктов, богатых витаминами, таких как богатые витамином C свежие фрукты, помидоры, боярышник и т.д.; богатые витамином B6 соевые продукты, молочные продукты, яйца; богатые витамином E листовая зелень, фасоль и т.д. Для усиления перистальтики желудочно-кишечного тракта и предотвращения сухого стула следует употреблять больше волокнистой пищи, например, сельдерея, зерна грубого помола и т.д. Пациентам с запорами следует пить больше воды, что может способствовать дефекации, а также за счет увеличения количества мочи предотвратить инфекции мочевыводящих путей. Некоторые пациенты из-за подвижности, страха перед мочой не пьют воду, что очень неблагоприятно.