Употребление слишком большого количества сладкой пищи не приведет непосредственно к диабету. Однако сладкие продукты часто содержат большое количество сахара, а также десерты, в которых также много жира. Слишком частое употребление сладких продуктов означает значительное увеличение потребления калорий, что со временем может привести к увеличению веса. Увеличение веса означает увеличение содержания жира в организме, что может привести к инсулинорезистентности, то есть ткани организма становятся нечувствительными к инсулину, и клетки поджелудочной железы вынуждены выделять больше инсулина для снижения уровня сахара, что со временем может привести к снижению секреции инсулина. Сладкие продукты содержат много сахара, и при их употреблении сахар в крови быстро повышается, что стимулирует выделение инсулина в больших количествах и является злостным раздражителем для функции островков. Со временем инсулинорезистентность становится все более тяжелой, а функция секреции инсулина снова снижается, что может привести к повышению уровня сахара в крови и развитию диабета. Поэтому для здоровых людей не вредно иногда употреблять сладкие продукты, но если вы регулярно едите много сладкого, риск заболеть диабетом 2 типа значительно возрастает.