1. Сколько нужно съедать в день?
2 порции углеводов, например, булочки на пару, рис и т.д.
1 горсть фруктов.
Белки толщиной с мизинец и размером с ладонь, например, яйца, тофу.
1 жир размером с кулак для первой костяшки большого пальца.
Постное мясо размером со средний палец.
2. При каком диабете запрещено употребление тонкого риса и лапши в супе?
В колонке здоровья больницы есть теплое напоминание: пациентам с диабетом запрещено есть тонкий рис, суп с лапшой, жареную пищу, подходят легкие паровые булочки и роллы.
Почему можно есть паровые булочки и рис, но нельзя тонкий рис и лапшу?
Причина проста, поскольку тонкий рис, лапша, жареная пища быстро усваиваются, пациенты с диабетом, потребляющие эти продукты, быстро входят в пик сахара в крови, что не способствует контролю сахара в крови.
3. аналогия с кулаком и пальцами хороша, а как насчет количества других продуктов?
Белая вода: горячий и холодный кипяток, больше — лучше.
Жиры и масла: ложка во время еды, в правильном количестве.
Рис и лапша: продуманное сочетание, не слишком много в одной миске.
Соль: ешьте мало, никаких соленых огурцов.
Овощи: зеленые, красные, желтые и белые — нет предела тому, что вы можете есть.
Смешанные злаки: картофель и грибы, ешьте часто в небольших количествах.
Фрукты: высокий и низкий уровень сахара, обращайтесь с ними по-разному.
Орехи: арахис и семена дыни, иногда употребляются в редких количествах.
Рыба: рыба лучше мяса, мясо лучше птицы.
Сладости: сладкие сладости, точка к точке.
Яйца: одно в день, достаточно.
Жареное во фритюре: жареное во фритюре и жареное без фритюра.
Соевое молоко: один раз в день, не пропускать.
Курение и алкоголь: бросьте курить и пить, придерживайтесь этого в течение длительного времени.