(1) Диетотерапия является основной терапией для лечения диабета и является предпосылкой для всех методов лечения, применимых ко всем типам пациентов с диабетом. В легких случаях хорошие результаты могут быть получены в основном за счет диетотерапии, в то время как у пациентов со средней и тяжелой степенью тяжести на основе диетотерапии должны разумно применяться физиотерапия и лекарственная терапия. Только если диета хорошо контролируется, пероральные гипогликемические препараты или инсулин могут быть эффективными. В противном случае, если полагаться на так называемые новые лекарства и рецепты и игнорировать диетотерапию, трудно добиться хороших клинических результатов. (2) Диетотерапия должна корректироваться в зависимости от состояния в любое время, быть гибкой. Для худых пациентов диета может быть смягчена для обеспечения общей калорийности. Пациенты с ожирением должны строго контролировать свое питание, в основном низкокалорийную жирную диету, чтобы снизить массу тела. Тем, кто получает лечение инсулином, следует обратить внимание на добавление еды в 9-10 часов утра, 3-4 часа дня или перед сном, в зависимости от ситуации, чтобы предотвратить гипогликемию. Также следует обратить внимание на увеличение основных приемов пищи или добавление приемов пищи, когда есть много физической работы или активности. (3) Диетотерапия должна быть научной и разумной, не слишком много и не слишком мало. Другими словами, он не должен быть субъективным и произвольным, а также не должен быть настолько ограничительным, чтобы вы не смели есть углеводы, которые могут усугубить ваше состояние и даже вызвать кетоз. Необходимо произвести строгие расчеты в соответствии со своим состоянием, весом и ростом, научно и разумно организовать рацион питания, исходя из принципа контроля общей калорийности, чтобы достичь цели удовлетворения минимальных потребностей организма при контроле общей калорийности. (4) Располагайте основные блюда и гарниры научно, не уделяйте внимание основным блюдам, пренебрегая гарнирами. Хотя основная пища является главным источником сахара в крови и должна контролироваться, некоторые белки и жиры в побочной пище также могут превращаться в сахар и становиться источником сахара в крови, когда они попадают в организм. Белки и жиры на 58% и 10% соответственно превращаются в глюкозу в процессе метаболизма. Поэтому, помимо разумного контроля основной пищи, гарниры также должны быть разумно подобраны, иначе ожидаемые результаты не будут достигнуты. (5) Выбор правильного питания для пациентов с диабетом также очень важен для контроля диабета. Следует обратить внимание на следующие два момента: ① Продукты, которые не следует употреблять в пищу: Ⅰ. Продукты, способствующие быстрому повышению сахара в крови: белый сахар, коричневый сахар, сахарная глазурь, глюкоза, мальтоза, мед, шоколад, молочный сахар, фруктовый сахар, консервы, консервированные фрукты, безалкогольные напитки, фруктовые соки, сладкие напитки, джемы, мороженое, сладкое печенье, торты, сладкий хлеб и сахарная выпечка и т.д. II. Продукты, повышающие уровень липидов в крови: сливочное масло, бараний жир, сало, сливки, жирное мясо; особое внимание следует уделить продуктам, богатым холестерином, которые следует употреблять экономно или не употреблять вовсе, чтобы предотвратить развитие атеросклеротической болезни сердца. III. Не следует употреблять алкоголь. Поскольку алкоголь, содержащийся в вине, не содержит других питательных веществ, только тепло, каждый грамм алкоголя производит около 7 ккал (294 Дж) тепла, длительное употребление не полезно для печени, и легко может вызвать повышение уровня триглицеридов в сыворотке крови. Небольшое количество пациентов, принимающих гипогликемические препараты сульфонилмочевины, склонны к паническим атакам, одышке, покраснению щек и другим реакциям после употребления алкоголя. Кроме того, пациенты, принимающие инсулин, склонны к гипогликемии при употреблении алкоголя натощак, поэтому для безопасности пациентов лучше не употреблять алкоголь. ② Подходящие продукты питания: в основном продукты, которые могут задержать повышение уровня сахара в крови и липидов в крови. Ⅰ. Соевые бобы и продукты из них: помимо того, что эти продукты богаты белком, неорганическими солями и витаминами, в соевом масле больше ненасыщенных жирных кислот, которые могут снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови, а содержащиеся в них стеролы глютена также оказывают липидопонижающее действие. II. Грубые разносортные сахара: такие как овсяная лапша, гречневая лапша, горячие пшеничные хлопья, кукурузная мука содержат разнообразные микроэлементы, витамин В и пищевые волокна. Экспериментально доказано, что они оказывают задерживающее действие на повышение уровня сахара в крови. Доступная кукурузная мука, бобовая лапша, белая мука в соотношении 2:2:1 из тройной лапши, приготовленной на пару, булочки, блины, лапша, длительно не употребляемые, не только способствуют снижению сахара и жира, но и уменьшают чувство голода. (6) Люди, страдающие диабетом, должны есть меньше фруктов или не есть их вообще. Потому что фрукты содержат больше углеводов, и в основном глюкозу, сахарозу, фруктозу. После еды переваривание и усвоение пищи происходит быстро, что может быстро привести к повышению уровня сахара в крови, во вред больным диабетом. Поэтому, как правило, при диабете не рекомендуется есть больше фруктов. Однако, поскольку фрукты содержат больше пектина, который задерживает всасывание глюкозы, при стабильном состоянии можно есть меньше фруктов. При употреблении фруктов важно выбирать фрукты с низким содержанием сахара. Кроме того, рассчитайте их калорийность на основе содержания сахара. Перейдите на основные продукты питания и уменьшите или вычтите количество основных продуктов, чтобы общее количество калорий оставалось неизменным. Не рекомендуется принимать фрукты во время каждого приема пищи, обычно считается более целесообразным принимать их в небольших количествах между приемами пищи (когда уровень сахара в крови снижается). Существует таблица состава питания для теста, которая используется по мере необходимости в зависимости от состояния. (7) Пациенты с диабетом также должны ограничить количество холестерина в своем рационе. Когда состояние пациентов с диабетом плохо контролируется, уровень холестерина в сыворотке крови может повышаться, что приводит к диабетическим сосудистым осложнениям и ишемической болезни сердца. Поэтому пациенты с диабетом должны ограничивать количество холестерина в своем рационе, и общая рекомендация заключается в том, что предельное количество холестерина должно быть менее 300 мг в день. Поэтому жирное мясо и субпродукты животных, такие как сердце, печень, почки и мозги, не следует использовать или использовать в редких случаях в клинической практике, так как эти продукты богаты холестерином. Мясо белого цвета, такое как курица и рыба, лучше, чем мясо красного цвета, такое как свинина и баранина.