Когда речь заходит о «диабете», многие люди считают само собой разумеющимся, что это заболевание тесно связано с сахаром и что оно должно быть результатом употребления слишком большого количества сахара, что приводит к развитию диабета, а затем не едят никаких продуктов, содержащих сахар. Правда ли, что любовь к сахару делает вас предрасположенным к диабету? На самом деле, употребление слишком большого количества сахара может вызвать диабет, но не диабет. Прежде всего, важно уточнить, что медицинский термин «сахар» не совсем совпадает с обывательским понятием «сахар». В медицинских терминах «сахар» относится к углеводам, включая полисахариды (такие как крахмал), моносахариды (глюкоза, фруктоза) и дисахариды (сахароза). Когда люди говорят «сахар», они имеют в виду моносахариды или дисахариды. Поэтому нельзя просто приравнивать употребление сладостей к диабету, между ними нет необходимой связи. Однако если вы едите слишком много сахара и страдаете ожирением, риск развития диабета возрастает. Причина появления сахара в моче у больных диабетом не в том, что они съели слишком много сахара, а в том, что организм не в состоянии использовать потребляемый сахар. Когда нормальный человек ест сахар, организм быстро использует его для получения энергии или запасает, и концентрация глюкозы в крови быстро падает ниже почечного порога глюкозы. В отличие от этого, когда диабетик ест сахар, организм не может ни использовать, ни хранить сахар, но позволяет ему следовать по кровотоку к почкам. В этот момент количество сахара в крови значительно превышает норму и может легко превысить почечный порог сахара, что приведет к развитию диабета. Итак, как же на самом деле возникает диабет? В конечном итоге, диабет вызван неспособностью организма эффективно использовать сахар. Единственным биологически активным веществом в организме, способным снижать уровень сахара в крови и способствовать его использованию, является инсулин. При относительном или абсолютном дефиците инсулина или когда организм не может полностью использовать глюкозу из-за нарушения ее действия, сахар в крови повышается. Кроме того, такие заболевания, как простуда или грипп, чрезмерные перепады настроения, избыточное потребление сахара, недостаточная физическая активность и нерегулярное питание — все это может привести к осложнениям диабета. Причина этого в том, что зимой, когда температура воздуха низкая, люди меньше занимаются физическими упражнениями на свежем воздухе, меньше едят и больше переедают, что на некоторое время затрудняет контроль уровня глюкозы в крови и провоцирует развитие осложнений.