Фрукты одновременно любят и боятся диабетики. Фрукты богаты основными питательными веществами, такими как пектин, витамины, неорганические соли и пищевые волокна, в дополнение к органическим кислотам, ароматическим веществам и хорошим органолептическим свойствам, что делает их очень полезными для улучшения аппетита, стимулирования пищеварения и обогащения пищевого разнообразия, и поэтому очень популярными. Однако из-за содержания сахара во фруктах диабетики должны держаться от них подальше. Ли Вэй, отделение нефрологии и эндокринологии, Наньтунская больница традиционной китайской медицины Клинически некоторые пациенты с диабетом считают, что употребление фруктов повышает уровень сахара в крови, и отказываются от них; другие относят фрукты к питательным продуктам для фитнеса и едят их без всяких опасений. Оба эти подхода недостаточно научны. Как же научно обоснованно есть фрукты, чтобы не повлиять на уровень сахара в крови, но при этом — набить полный рот, но при этом вбирать в себя питательные вещества, содержащиеся во фруктах? Главное — иметь хорошее представление о контроле уровня сахара в крови, чтобы определить, следует ли вам есть фрукты и когда, в каком виде и в каком количестве. Пригодность фруктов для пациентов с диабетом должна определяться в зависимости от контроля уровня сахара в крови. Если сахар в крови плохо контролируется, не рекомендуется употреблять фрукты пациентам с тяжелым диабетом, у которых уровень сахара в крови натощак превышает 8 моль/л. Если уровень сахара в крови можно контролировать ниже 8 моль/л и стабилизировать в течение определенного времени, а сахар в моче отрицательный, то фрукты можно употреблять умеренно. Конечно, следует обратить внимание на самоконтроль сахара в крови или моче до и после употребления фруктов, а также регулировать количество и разнообразие фруктов в зависимости от изменений сахара в крови или моче. Время употребления фруктов: фрукты следует есть между приемами пищи или примерно за 1 час до ночного сна. Это связано с тем, что в это время время между двумя приемами пищи проходит более 2 часов, и сахар в крови упал до низкого значения, поэтому небольшое количество фруктов окажет незначительное влияние на уровень сахара в крови. Если вы проголодались перед едой и не можете сразу добавить другую пищу, вы можете съесть немного фруктов. После увеличения физической активности можно умеренно есть фрукты. 3. Выбор сортов фруктов
К фруктам с высоким содержанием сахара относятся сахарный тростник, бананы, корица и личи, далее следуют виноград, вишня, локваты, чернослив, яблоки и ананасы, а арбуз и дыни имеют низкое содержание сахара — 4-5%. Диабетики должны стараться употреблять фрукты с низким содержанием сахара. Если вы едите много фруктов за один раз, вам следует соответствующим образом уменьшить количество основной пищи, но не следует полностью заменять основную пищу фруктами и следить за тем, чтобы углеводы обеспечивали 50-60% от общего количества калорий в день.