Когда речь заходит о диабете, многие люди считают само собой разумеющимся, что это заболевание тесно связано с сахаром, и что его нужно вызывать, употребляя слишком много сахара, что приводит к возникновению диабета, а затем не есть продукты, содержащие сахар. Является ли употребление слишком большого количества сахара причиной диабета? На самом деле, употребление слишком большого количества сахара может вызвать диабет, но не диабет. Прежде всего, важно уточнить, что медицинский термин «сахар» не совсем совпадает с обывательским понятием «сахар». В медицинских терминах «сахар» относится к углеводам, включая полисахариды (такие как крахмал), моносахариды (глюкоза, фруктоза) и дисахариды (сахароза). Когда люди говорят «сахар», они имеют в виду моносахариды или дисахариды. Поэтому нельзя просто приравнивать употребление сладостей к диабету, между ними нет необходимой связи. Однако если вы едите слишком много сахара и страдаете ожирением, риск развития диабета возрастает. Причина появления сахара в моче у больных диабетом не в том, что они съели слишком много сахара, а в том, что организм не в состоянии использовать потребляемый сахар. Когда нормальный человек ест сахар, организм быстро использует его для получения энергии или запасает, и концентрация глюкозы в крови быстро падает ниже почечного порога глюкозы. В отличие от этого, когда диабетик ест сахар, организм не может ни использовать, ни хранить сахар, но позволяет ему следовать по кровотоку к почкам. В этот момент количество сахара в крови значительно превышает норму и может легко превысить почечный порог сахара, что приведет к развитию диабета. Итак, как же на самом деле возникает диабет? В конечном итоге, диабет вызван неспособностью организма эффективно использовать сахар. Единственным биологически активным веществом в организме, способным снижать уровень сахара в крови и способствовать его использованию, является инсулин. При относительном или абсолютном дефиците инсулина или когда организм не может полностью использовать глюкозу из-за нарушения ее действия, сахар в крови повышается. Кроме того, такие заболевания, как простуда или грипп, чрезмерные перепады настроения, избыточное потребление сахара, недостаточная физическая активность и нерегулярное питание — все это может привести к осложнениям диабета. Причина этого заключается в том, что зимой, когда температура воздуха низкая, люди меньше занимаются физическими упражнениями на свежем воздухе, меньше и больше едят, что затрудняет контроль уровня глюкозы в крови на некоторое время и провоцирует осложнения.