Лучший способ организации питания для диабетиков — это меньшее количество приемов пищи в день, а также разделение дневного рациона на 3 или более приемов пищи, чтобы избежать скачка сахара в крови, вызванного слишком большим количеством пищи за один раз. В настоящее время пациентам с диабетом обычно назначают трехразовое питание в соответствии с 1/5 на завтрак, 2/5 на обед и 2/5 на ужин; или по 1/3 порции на каждого, что больше подходит для людей со стабильным диабетом. Однако наиболее часто встречающаяся на практике проблема заключается в том, что при высоком уровне глюкозы крови натощак или сахара в моче пациенты сокращают завтрак и добавляют другие количества китайской еды и ужина, что часто приводит к гипогликемии до полудня, а чрезмерное потребление ужина — к высокой глюкозе крови натощак на следующее утро. Поэтому питание делится на 4-5 приемов пищи, запланированных на 7 утра; 10.30 утра; 13.30 вечера; 18.30 вечера. Однако пациенты не привыкли к такому времени приема пищи, поэтому для тех, кто нестабилен, обычно используется дополнительное питание, с 5 или 6 приемами пищи в день, причем дополнительная пища поглощается из трех основных приемов и потребляется в каждый из двух основных приемов. Это уменьшает прием обычной пищи, чтобы пик глюкозы в крови после трех приемов пищи не поднимался сразу очень высоко, что имеет большое значение для нестабильных диабетиков. Добавление пищи между приемами может быть эффективным средством профилактики гипогликемии, особенно для тех, кто испытывает гипогликемию утром и в середине ночи.