В последнее время многие пациенты амбулаторных клиник спрашивают, может ли бамия снизить сахар и как ее употреблять для достижения эффекта, поэтому как врач эндокринологического отделения вы также должны узнать об этом столь разрекламированном овоще. Окра, также известная как бараньи четвертинки, родом из Африки. Съедобная часть плода — стручок, хрустящий и сочный, сейчас является популярным продуктом здорового питания. В литературе упоминается, что бамия содержит пектин, различные полисахариды, железо, кальций, цинк, селен, витамин С и растворимые пищевые волокна, которые эффективно помогают пищеварению, защищают слизистую желудка, предотвращают анемию, защищают печень, предотвращают рак и борются с ним, а также отбеливают и омолаживают кожу. Однако окра имеет холодный характер, поэтому ее следует с осторожностью употреблять людям со слабой селезенкой и диареей. Окра — продукт с низким содержанием жира и сахара. 100 г окры содержат 37 калорий, 11 г углеводов, 2 г белка и 0,1 г жира, в то время как 100 г огурца содержат 15 калорий, 2,9 г углеводов, 0,8 г белка и 0,2 г жира, что означает, что окра не имеет преимущества перед огурцом по содержанию сахара. Он может препятствовать всасыванию сахара и играть роль, аналогичную роли акарбозы, которая помогает контролировать уровень сахара в крови после еды. Для пациентов с повышенным кровяным давлением, высоким кровяным давлением и высоким уровнем сахара в крови не пережаривайте окра и не кладите в нее слишком много сахара, соли и масла.