Часто задаваемые вопросы о диете при хроническом холецистите
1.Какие продукты следует употреблять экономно?
Продукты с высоким содержанием жира и холестерина, такие как жирное мясо, яичный желток, желток краба, субпродукты животных и т.д.
Острые или раздражающие продукты и приправы, такие как чили, перец, горчица, карри и т.д.
Жареная и слоеная пища.
Вино, крепкий чай и кофе.
2.Могу ли я по-прежнему есть яйца, молоко и нежирное мясо?
Белок в яйце составляет около 7 г, белок в 250 мл пакета молока — около 7,5 г, а белок в одной паре нежирного мяса — около 5 г. Поэтому, согласно потребности в 80-100 г белка в день при хроническом холецистите, пациенты с хроническим холециститом могут потреблять столько же белка, сколько и нормальные люди, или даже больше.
Однако здесь следует напомнить, что обычные продукты питания, такие как рис и мука, также содержат белок, поэтому пациентам с холециститом не следует отчаянно пытаться пополнить количество белка и увеличивать нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
Однако у яиц есть и другая проблема: холестерин.
Одно яйцо содержит примерно 200 мг холестерина, а потребление холестерина для пациентов с хроническим холециститом ограничено до 300 мг, поэтому одно яйцо в день для большинства людей вполне достаточно. Однако если яйцо может вызвать боль в животе, рекомендуется есть меньше.
3.Можно ли добавлять масло в жареную пищу?
Растительное масло, которое мы обычно используем, легче воды, поэтому в 1 мл растительного масла содержится от 0,9 до 1 г жира, а ежедневное потребление жира пациентами с хроническим холециститом контролируется на уровне 40-50 г. Поэтому не есть масло при холецистите, конечно, неправильно!
Вы можете добавлять масло в жареную картошку, только следите за тем, чтобы класть его меньше, и старайтесь равномерно распределить его на три приема пищи, чтобы избежать чрезмерного потребления жира за один прием, что может спровоцировать острый приступ холецистита.
Диетические рекомендации для больных хроническим холециститом
1, количество белка должно быть умеренным
Правильное количество белка может способствовать сокращению желчного пузыря, что благоприятствует оттоку желчи и выздоровлению заболевания.
У пациентов с хроническим холециститом потребность в белке сопоставима или немного выше, чем у нормального населения, при этом рекомендуемое ежедневное потребление белка составляет от 80 до 100 г.
2, потребление жира и холестерина должно быть меньше.
Чем больше жира и холестерина, тем легче стимулировать сокращение желчного пузыря и усилить боль в животе; кроме того, жир и холестерин делают желчь клейкой и облегчают образование камней.
Ежедневное потребление жира должно контролироваться на уровне 40-50 г, а потребление холестерина должно быть менее 300 мг в день.
3, Ешьте больше свежих овощей и фруктов, пополняйте рацион пищевыми волокнами
Овощи и фрукты, богатые пищевыми волокнами, могут не только пополнить запас витаминов, но и уменьшить образование желчных камней, снизить всасывание холестерина и облегчить симптомы холецистита.
4.Увеличьте количество выпиваемой воды
Питье воды может разбавить желчь, способствовать выходу желчи и уменьшить вероятность образования желчных камней.
5.Рациональное приготовление пищи
Следует использовать варку, приготовление на пару, тушение, запекание и другие методы, чтобы сократить количество жарки, фритюра, выпечки и других способов приготовления пищи.
Используйте растительные масла, такие как арахисовое, кукурузное, подсолнечное, оливковое и т.д.
6.Другое
Ешьте меньше и чаще, регулярный рацион, избегайте переедания, откажитесь от курения и алкоголя.