Есть одно ключевое слово, которое необходимо знать, чтобы узнать о питании: энергия. Энергия, изначально слово, наполненное силой, теперь превратилось в калории, напоминающие жирность. Взрослым мужчинам необходимо 2 200 ккал в день, женщинам — 1 800. Сейчас у нас те же гены, что и 10 000 лет назад, в эпоху палеолита, — гены, для которых характерно запасать энергию, чтобы не допустить истощения запасов пищи. Что не так, так это то, что мы теперь больше едим, меньше двигаемся и имеем более низкую базальную скорость метаболизма, так что больше энергии выходит и откладывается в виде жира (сало), а жировая бумага выходит свежей. Из 7 основных питательных веществ только углеводы (1 грамм дает 4 ккал), белки (1 грамм 4 ккал) и жиры (1 банка 9 ккал) дают энергию, 4 воды, витамины, минералы и пищевые волокна не дают энергии. Итак, жир — это ужасно, в 2 раза больше энергии и чаще всего приводит к ожирению. Кроме того, некоторые грибники скажут, что я набираю вес, даже когда пью воду. Я могу со всей ответственностью заявить, что этот гриб — жульничество. Только атомная электростанция может высвободить энергию из воды, наши тела не могут «пить воду с любовью». На самом деле происходит так: девушка случайно съедает напиток с сахаром и жирами, который содержит много энергии и заставляет ее набирать вес. Например, 500 мл Nutritional Express, 996 кДж (239 ккал), 2 миски риса (100 г в миске) — для того, чтобы их сжечь, потребуется 30 минут бега трусцой. Начнем с плохой стороны жира. Вчера друг сказал, что жир — это не так уж плохо. Позвольте мне закончить говорить, насколько это ужасно. (1) Жир накапливается и вызывает ожирение, что было в порядке вещей в эпоху Ян Юйхуань династии Тан, но считается непривлекательным с точки зрения эстетики китайского общества сегодня. Многие женщины также испытывают сильную тревогу и ежедневно взывают к похудению. Однако более профессиональный взгляд заключается в том, что некоторые люди толстые, некоторые худые, некоторые высокие, некоторые низкие, некоторые имеют волосы, некоторые нет — это называется биоразнообразием и может сделать мир красочным. Если вы родились с этим, просто примите это с радостью. (2) Накопление жира, легко вызывающее сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания. Ожирение делится на тип «утиная груша» и тип «яблоко». Тип «утиная груша» — это большой зад. В древности считалось, что большой зад полезен для деторождения. Стандарт хорошего воспитания: небо полное, земля квадратная, балкон спереди и сад сзади. Балкон и сад означают большую сиську и толстую задницу. Форма яблока — это большой живот. Чем длиннее талия, тем меньше продолжительность жизни. Люди с ожирением в форме яблока чаще всего страдают от высокого кровяного давления, диабета и инсульта в пожилом возрасте. По-настоящему богатым людям в наше время 40 лет, и у них все еще плоский живот. (3) Накопление жира, легко вызывающее бесплодие. Существует показатель в питании, индекс массы тела (ИМТ) = вес (кг) / рост (м)2 , нормальное значение — 18,5-23,9, слишком высокое или низкое значение не позволяет легко забеременеть. Это связано с тем, что незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в жирах, необходимы для синтеза эстрогена. Слишком много или слишком мало может вызвать проблемы. Сказав, что в жире есть много плохого, давайте поговорим о хорошем. (1) Жир накапливает энергию. Только 2% углеводов откладывается в виде гликогена печени и мышечного гликогена, которые практически не способны накапливать энергию. С другой стороны, жир может накапливать большое количество энергии. Это механизм самозащиты человека, позволяющий ему есть больше, когда нет стабильного источника пищи, и сохранять ее в виде жира на случай чрезвычайных ситуаций. Самый известный пример — землетрясение в Вэньчуане в 2008 году, когда свинья была настолько сильной, что выжила в течение 36 дней, питаясь только водой и без еды. 150 кг превратились в 50 кг и выжили благодаря жиру. Раньше я работал в отделении интенсивной терапии (ICU) и обнаружил, что у пациентов, которые ели мясо, было гораздо больше шансов выжить, а частота появления пролежней также была ниже. (2) Жир сохраняет тепло. Если у вас больше жира, вы не боитесь холода. Белые медведи бегают без одежды при морозе в минус десятки градусов по Цельсию, в чем причина? Жир под кожей толстый. (3) Жир мягкий. С ним на бедрах они не боятся сидеть на жестких скамейках и имеют выдержку для встреч. С ним на груди пара гордых грудей летит в море бледных людей. С ним во внутренних органах меньше трения между органами и органами, и меньше вероятность скрытой внутренней боли. (4) Хороший вкус жира. Во многих кантонских ресторанах для обжаривания зелени используется смалец (шкварки), вкус которого просто неотразим. Чистое молоко также вкуснее обезжиренного. (5) Жир производит эстроген. У слишком худых девушек не может быть менструации, а нарушения менструального цикла — это очень серьезно. Так, древним эталоном женской красоты была круглая жемчужина. Это и сегодня кажется невероятно правдивым.