Мы знаем, что многие заболевания связаны с питанием и образом жизни, например, сердечно-сосудистые заболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта и даже опухоли. Хотя прямых доказательств связи рака простаты с питанием и образом жизни нет, исследования показали, что изменение неправильного образа жизни или привычек питания может значительно замедлить прогрессирование заболевания и продлить выживаемость. Насколько значительным является это влияние? Университет штата Массачусетс, США, опубликовал статью в престижном журнале Journal of Urology. Исследование проводилось на пациентах с рецидивом после радикальной простатэктомии. Мы знаем, что лучшим индикатором прогрессирования рака простаты в настоящее время является анализ крови на простат-специфический антиген (ПСА), и что прогрессирование заболевания часто проявляется в виде повышения уровня ПСА. Если диета остается неизменной, то время удвоения ПСА составляет 6½ месяцев. Однако после того, как их проинструктировали о необходимости соблюдать диету с низким содержанием жиров, время удвоения ПСА увеличилось до 1,5 лет. Изменив рацион питания, они не только улучшили состояние своей сердечно-сосудистой системы, но и, что более важно для больных раком простаты, почти в три раза увеличили время выживания. Другое исследование, проведенное американским ученым, показало, что высокожировая диета, особенно с высоким содержанием насыщенных жирных кислот, повышает риск развития рака простаты на 10-15% по сравнению с низкожировой диетой. Это показывает, что стоит приложить некоторые усилия к своему питанию или образу жизни, если вы хотите улучшить показатели выживаемости при раке простаты. Китайские рекомендации по диагностике и лечению урологических заболеваний» под редакцией профессора На Яньцюня, директора Института урологии Пекинского университета, — это книга для профессиональных урологов для изучения и руководства медицинской практикой, в которой указано, что пациенты с раком простаты низкого риска и пациенты с распространенным раком простаты, которым не подходит медикаментозное или хирургическое лечение, могут лечиться методом выжидательной терапии, т.е. без лекарств и без операции. Затем эти пациенты могут внести изменения в свой рацион и образ жизни, чтобы положительно справиться с прогрессированием заболевания во время выжидательной терапии. Таким образом, у некоторых пациентов прогрессирование рака предстательной железы можно контролировать до 10 — 15 лет. На самом деле, для каждого пациента с раком предстательной железы, независимо от того, какое лечение вы принимаете, всегда полезно есть низкокалорийную диету, контролировать потребление насыщенных жирных кислот, использовать больше растительных масел и изменить плохие привычки в питании и образе жизни. В азиатских странах, таких как Япония, потребление жиров ниже, чем в западных странах, а также ниже заболеваемость раком простаты. Однако, как только японцы иммигрировали в США, диета с высоким содержанием животных жиров увеличила заболеваемость раком простаты в этой группе японцев из-за изменения рациона питания. Считается, что употребление сои предотвращает рак молочной железы, однако есть данные исследований, подтверждающие, что употребление сои также может предотвращать и даже лечить рак простаты. В 1980-х годах у японцев, живущих на Гавайях, которые употребляли тофу пять раз в неделю, вероятность развития рака простаты была на 65% ниже, чем у тех, кто употреблял его раз в неделю. Аналогичным образом, исследования показали, что у людей, ежедневно употребляющих соевое молоко, вероятность развития рака простаты на 70% ниже, чем у тех, кто никогда не употребляет соевое молоко. В некоторых исследованиях на животных было показано, что соя лечит рак простаты или замедляет его прогрессирование. Австралийские ученые обнаружили, что диета, богатая соей, снижает уровень ПСА на 12,7 процента, в то время как у контрольной группы в противоположном исследовании ПСА увеличился на 40 процентов. Заболеваемость раком простаты в Европе и Америке в целом ниже, чем в странах Азии, и многие ученые связывают это явление с потреблением соевых продуктов жителями Азии. Суточное потребление соевого белка, рекомендованное центром исследования рака простаты в Калифорнии, США, составляет 35-40 граммов. Нормальное суточное потребление кальция составляет не более 700 мг на человека, а некоторые исследования показали, что вероятность развития рака простаты значительно возрастает, если суточное потребление кальция превышает 2000 мг. Хотя некоторые пациенты с раком простаты, получающие эндокринную терапию, подвержены риску развития остеопороза, прием кальция в количестве 1000-1500 г в день является целесообразным. Молочные продукты богаты кальцием, как и шпинат, инжир, сушеные абрикосы, кишмиш, тофу, капуста, кейл и разнообразные бобовые. Ешьте много фруктов и овощей. Употребление пяти и более фруктов и овощей в день может снизить заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями и различными опухолями. Хотя ученые не изучили точные ингредиенты, участвующие в противоопухолевом процессе, употребление большего количества свежих овощей и фруктов, безусловно, полезно. Разные цветные продукты содержат разные витамины и минералы, поэтому старайтесь есть продукты разного цвета. Шпинат, рапс и мангольд имеют зеленый цвет. Крестоцветные растения также содержат вещество сульфорафан, которое восстанавливает повреждения, вызванные выделениями опухоли. Употребление пяти различных крестоцветных растений каждую неделю может снизить риск развития рака простаты. Крестоцветные растения относятся к семейству капустных, в которое входят цветная капуста, амарант, брокколи, кочанная капуста и различные виды капусты. Однако потребление крестоцветных растений не спасет от прогрессирования рака простаты, хотя больным раком простаты может быть полезно потребление этих овощей для укрепления организма и снижения сердечно-сосудистых осложнений. Организм полагается на производство свободных радикалов для защиты от чужеродных веществ, таких как бактерии. Однако эта защита может оказывать повреждающее действие на клетки организма, если она становится слишком большой. Свободные радикалы образуются на всех стадиях развития опухоли, поэтому антиоксиданты можно использовать для снижения риска развития опухоли. Некоторые антиоксиданты, которые мы можем употреблять в повседневной жизни для борьбы с раком простаты, включают витамины и микроэлементы (такие как витамин Е и селен), ликопин, гранатовый сок и зеленый чай. Исследования показали, что ежедневное потребление 200 мг селена может снизить заболеваемость раком простаты, и в настоящее время проводится исследование взаимосвязи между селеном и раком простаты, включающее несколько тысяч больных раком простаты, которое планируется завершить через пять лет. Продукты, богатые селеном, включают различные орехи, хлеб, овес, курицу и рыбу — все они содержат разное количество селена. Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, и существует много споров о профилактическом воздействии этого вещества на рак простаты. Некоторые люди утверждают, что повышенное потребление витамина Е может предотвратить рак простаты, в то время как некоторые научные исследования не поддерживают эту точку зрения. Лучший способ увеличить потребление витамина Е — это употребление различных продуктов питания. Если прием таблеток приводит к передозировке, это может увеличить нагрузку на сердце. К продуктам с высоким содержанием этого витамина относятся сухофрукты, такие как семена дыни, листовая зелень и растительные масла. В Азии, где заболеваемость раком простаты низкая, зеленый чай употребляется в относительно больших количествах Зеленый чай может быть одним из профилактических факторов рака простаты. Зеленый чай содержит полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами. Для профилактики рака простаты рекомендуется ежедневно употреблять не менее 6 чашек зеленого чая. В любом случае, ежедневное употребление зеленого чая полезно для здоровья.