Стриктура пищевода может вызывать такие симптомы, как затрудненное глотание, тошнота, рвота и, в некоторых случаях, боль в грудине, жжение и кислотный рефлюкс. Люди со стриктурой пищевода испытывают трудности с проглатыванием пищи, поскольку она относительно узкая при прохождении по пищеводу. При употреблении жидкой или полужидкой пищи симптомы не особенно заметны, но при употреблении твердой пищи непроходимость глотки становится очевидной. Чем тяжелее стриктура пищевода, тем более выраженной будет обструкция. Некоторые люди испытывают тошноту и рвоту в результате блокировки пищи и даже раздражения слизистой оболочки горла при глотании. В некоторых случаях стриктура пищевода вызвана эзофагитом, и когда кислотный рефлюкс поражает слизистую пищевода, также возникает боль в грудине, жжение и кислотный рефлюкс в области груди.