В результате реконструкции анастомоза желудочно-кишечного тракта после удаления значительной части желудка, это вызывает некоторые изменения физиологических функций, такие как меньшая полость желудка, меньшая возможность механического перемешивания пищи, меньшая выработка пищеварительных соков, нерациональный рефлюкс некоторых пищеварительных соков и пища часто поступает в тощую кишку слишком быстро. Поэтому научно скорректированная диета является как активным послеоперационным лечением, так и необходимой мерой здравоохранения. Несоблюдение этого требования может легко привести к серьезным послеоперационным осложнениям, таким как послеоперационные язвы желудочно-кишечного анастомоза, остаточный гастрит или даже остаточный рак желудка. В целом, в раннем послеоперационном периоде мы должны строго следовать принципам малого и частого питания, легкого, мягкого, с высоким содержанием белка, низким содержанием жира, низким содержанием сахара, избегая холодной, острой и кислой пищи: 1. Маленькие и более частые приемы пищи постепенно увеличивают качество и количество в рационе в соответствии с усвоением. Употребление большего количества пищи после операции обеспечит легкое опорожнение желудочно-кишечного тракта и позволит ему достаточно отдохнуть. Конечно, существует ограничение на количество приемов пищи, обычно подходит 4-6 приемов пищи в день, каждый прием пищи на 1/3-1/4 от объема желудочной операции до степени, ужин должен быть меньше, чтобы обеспечить остаточный желудок достаточным временем отдыха опорожнения. 2. Выбирайте низкокалорийную, легкую и мягкую диету. Диета с низким содержанием жира может предотвратить жировую диарею, которая часто встречается после операции, а диета с низким содержанием сахара может уменьшить растяжение желудочно-кишечного тракта, вызванное брожением сахара, и компенсировать снижение силы пищеварения, вызванное уменьшением секреции пищеварительных соков и нефизиологическим рефлюксом. 3. рекомендуется давать пищу с высоким содержанием белка, высокой калорийностью, низким содержанием углеводов, меньшим количеством остатков и легко усваиваемую пищу. После удаления большей части желудка у многих пациентов в краткосрочной перспективе будут наблюдаться последствия недоедания, поэтому необходимо усилить потребление белка, обратить внимание на добавление различных витаминов и железа, калия, натрия и хлора; использовать меньше моносахаридов и дисахаридов для предотвращения индукции демпинг-синдрома. Кроме того, лежать в течение 30 минут после еды также полезно для предотвращения возникновения демпинг-синдрома. 4. пациенты после гастрэктомии также должны обратить внимание на добавление в свой рацион продуктов, содержащих кальций и витамин D, чтобы помочь предотвратить кальцификацию костей. 5.В отношении методов приготовления пищи, следует обратить внимание на использование таких методов приготовления, как варка, тушение, приготовление на пару и тушение, насколько это возможно, вместо использования таких методов, как холодная варка, жарка во фритюре и сырая жарка, чтобы облегчить переваривание и усвоение пищи.