Пример рецепта на 1200 ккал для диабетической диеты
(Подходит для диабетиков, требующих 1200-1300 ккал/день, растительного масла 15 г/день. Соль 5 г/день)
Завтрак
1.Соевое молоко (250 г) булочки (стандартная мука 25 г) смешанные со шпинатом (шпинат 50 г) вареное яйцо (яйцо 50 г)
2. молоко (250 г свежего молока) булочки на пару (25 г стандартной муки), смешанные с огурцом (50 г огурца) вареное яйцо (50 г яйца)
3. несладкий йогурт (200 г) хлеб (стандартная мука 25 г) салат из шпината (шпинат 50 г) вареное яйцо (яйцо 50 г)
Дополнительный прием пищи (около 11 утра)
1. яблоко (50 г) 2. банан (50 г) 3. виноград (50 г) 4. груша (50 г)
Китайская еда
1. рис (75 г риса) Жареные три кубика (100 г зеленого перца, 100 г дикого риса, 50 г курицы) Суп из томатов и тофу (50 г томатов, 50 г тофу)
2.Рис (рис 75 г) яичница с помидорами (помидор 100 г, яйцо 50 г) рыбные шарики и суп из зимней дыни (рыба 50 г, зимняя дыня 200 г)
3. блины (стандартная мука 75 г) сельдерей и лилия (сельдерей 100 г, лилия 10 г) тушеная говядина с редькой (белая редька 50 г, говядина 50 г)
Дополнительный прием пищи (около 17:00)
1.яблоко (50 г) 2.апельсин (50 г) 3.персик (50 г) 4.груша (50 г)
Ужин
1. рис (75 г риса) Измельченная зеленая спаржа и курица (100 г зеленой спаржи, 50 г курицы) Суп из люфы (50 г люфы)
2.Рис (рис 75 г), нарезанная свинина с кабачками (кабачки 100 г, постная свинина 50 г), смешанная с морской капустой (влажная морская капуста 50 г)
3. Паровые булочки (стандартная мука 75 г) Ребрышки с морской капустой (влажная морская капуста 100 г, свиные ребрышки 50 г) Жареный бок-чой с овощами (бок-чой 50 г) )
Дополнительный прием пищи (около 9 вечера)
1.Яблоко (50 г) 2.Рутабага (50 г) 3.Грейпфрут (50 г) 4.Клубника (50 г)
Пример рецепта на 1400 ккал для диабетической диеты
(Подходит для диабетиков, требующих 1400-1500 ккал/день, растительного масла 15 г/день. Соль 5 г/день)
Завтрак
1.Соевое молоко (250 г) Цветочные роллы (стандартная мука 25 г) Смесь с измельченными побегами бамбука (салат-латук 50 г) Вареные яйца (яйца 50 г)
2. молоко (250 г свежего молока) булочки на пару (25 г стандартной муки), смешанные с огурцом (50 г огурца) вареное яйцо (50 г яйца)
3. несладкий йогурт (200 г) хлеб (стандартная мука 25 г) салат из шпината (шпинат 50 г) вареное яйцо (яйцо 50 г)
Дополнительный прием пищи (около 11 утра)
1. яблоко (50 г) 2. банан (50 г) 3. виноград (50 г) 4. груша (50 г)
Китайская еда
1. рис (100 г риса) Жареные три кубика (100 г зеленого перца, 100 г дикого риса, 50 г курицы) Суп из помидоров и тофу (50 г помидоров, 50 г тофу)
2.Рис (100 г риса) яичница с помидорами (100 г помидоров, 50 г яиц) рыбные шарики и суп из зимней дыни (50 г рыбы, 200 г зимней дыни)
3. блины (стандартная мука 100 г) сельдерей и лилия (сельдерей 100 г, лилия 10 г) тушеная говядина с редькой (белая редька 50 г, говядина 50 г)
Дополнительный прием пищи (около 17:00)
1.яблоко (50 г) 2.апельсин (50 г) 3.персик (50 г) 4.груша (50 г)
Ужин
1. рис (75 г риса) Измельченная зеленая спаржа и курица (100 г зеленой спаржи, 50 г курицы) Суп из люфы (50 г люфы)
2. Рис (рис 75 г) Морской окунь на пару (морской окунь 100 г) Измельченная морская капуста (мокрая морская капуста 50 г)
3. Паровые булочки (стандартная мука 75 г) Ребрышки и морская капуста (влажная морская капуста 100 г, ребрышки 50 г) Жареные бобовые ростки с овощами (бобовые ростки 100 г) )
Дополнительный прием пищи (около 9 вечера)
1.Яблоко (50 г) 2.Рутабага (50 г) 3.Грейпфрут (50 г) 4.Клубника (50 г)
Пример диабетической диеты с рецептом на 1600 ккал
(Подходит для диабетиков, требующих 1600-1700 ккал/день, растительного масла 20 г/день. Соль 5 г/день)
Завтрак
1. молоко (250 г свежего молока) соленый хлеб (25 г обычной муки), смешанный с сушеным сельдереем и копченостями (100 г сельдерея, 25 г копченого сухого тофу) вареное яйцо (50 г яйца)
2. соевое молоко (250 г) булочки (25 г стандартной муки), смешанные с коровьим горохом (50 г коровьего гороха) соленые утиные яйца (50 г утиных яиц)
3. несладкий йогурт (250 г) хлеб (стандартная мука 25 г) измельченная фасоль и смешанная капуста (измельченная фасоль 25 г, капуста 50 г) вареное яйцо (яйцо 50 г)
Дополнительный прием пищи (около 11 утра)
1. яблоко (75 г) 2. банан (75 г) 3. виноград (50 г) 4. груша (75 г)
Китайская еда
1. рис (100 г риса) Жареные три кубика (100 г зеленого перца, 100 г дикого риса, 50 г курицы) Суп из помидоров и тофу (50 г помидоров, 50 г тофу)
2.Рис (100 г риса) яичница с помидорами (100 г помидоров, 50 г яиц) рыбные шарики и суп из зимней дыни (50 г рыбы, 200 г зимней дыни)
3. блины (стандартная мука 100 г) сельдерей и лилия (сельдерей 100 г, лилия 10 г) тушеная говядина с редькой (белая редька 50 г, говядина 50 г)
Дополнительный прием пищи (около 17:00)
1.Яблоко (75 г) 2.Апельсин (75 г) 3.Персик (75 г) 4.Груша (75 г)
Ужин
1. рис (100 г риса) Измельченная зеленая спаржа и курица (100 г зеленой спаржи, 50 г курицы) Суп из люфы (50 г люфы)
2. Рис (рис 100 г) Морской окунь на пару (морской окунь 100 г) Измельченная морская капуста в супе (мокрая морская капуста 50 г)
3. Паровые булочки (стандартная мука 100 г) Ребрышки и морская капуста (влажная морская капуста 100 г, ребрышки 50 г) Жареные бобовые ростки с овощами (бобовые ростки 100 г) )
Дополнительный прием пищи (около 9 вечера)
1.Яблоко (50 г) 2.Рутабага (50 г) 3.Грейпфрут (50 г) 4.Клубника (50 г)
Пример диабетической диеты с рецептом на 1800 ккал
(Подходит для диабетиков, требующих 1800-1900 ккал/день, растительного масла 25 г/день. Соль 5 г/день)
Завтрак
1. молоко (250 г свежего молока) соленый хлеб (75 г обычной муки), смешанный с сушеным сельдереем и копченостями (100 г сельдерея, 25 г копченого сушеного тофу) вареное яйцо (50 г яйца)
2. соевое молоко (250 г) булочки (75 г обычной муки), смешанные с горохом (50 г гороха) соленые утиные яйца (50 г утиных яиц)
3. несладкий йогурт (250 г) хлеб (стандартная мука 75 г) измельченная фасоль и смешанная капуста (измельченная фасоль 25 г, капуста 50 г) вареное яйцо (яйцо 50 г)
Дополнительный прием пищи (около 11 утра)
1. яблоко (100 г) 2. банан (100 г) 3. виноград (50 г) 4. груша (100 г)
Китайская еда
1. рис (100 г риса) Жареные три кубика (100 г зеленого перца, 100 г дикого риса, 50 г курицы) Суп из томатов и тофу (50 г томатов, 50 г тофу)
2.Рис (100 г риса) яичница с помидорами (100 г помидоров, 50 г яиц) рыбные шарики и суп из зимней дыни (50 г рыбы, 200 г зимней дыни)
3. блины (стандартная мука 100 г) сельдерей и лилия (сельдерей 100 г, лилия 10 г) тушеная говядина с редькой (белая редька 50 г, говядина 50 г)
Дополнительный прием пищи (около 17:00)
1.Яблоко (100 г) 2.Апельсин (100 г) 3.Персик (100 г) 4.Груша (100 г)
Ужин
1. рис (100 г риса) Измельченная зеленая спаржа и курица (100 г зеленой спаржи, 50 г курицы) Суп из люфы (50 г люфы)
2. рис (100 г риса) Морской окунь на пару (100 г морского окуня) Измельченная морская капуста (50 г влажной морской капусты)
3. Паровые булочки (стандартная мука 100 г) Ребрышки и морская капуста (влажная морская капуста 100 г, ребрышки 50 г) Жареные бобовые ростки с овощами (бобовые ростки 100 г) )
Дополнительный прием пищи (около 9 вечера)
1.Яблоко (100 г) 2.Рутабага (100 г) 3.Грейпфрут (100 г) 4.Клубника (100 г)
Пример рецепта на 2000 ккал для диабетической диеты
(Подходит для диабетиков, которым требуется 2000-2100 ккал/день с 30 г/день растительного масла. Соль 5 г/день)
Завтрак
1. молоко (250 г свежего молока) соленый хлеб (75 г обычной муки), смешанный с сушеным сельдереем и копченостями (100 г сельдерея, 25 г копченого сухого тофу) вареное яйцо (50 г яйца)
2. соевое молоко (250 г) булочки (75 г обычной муки), смешанные с горохом (50 г гороха) соленые утиные яйца (50 г утиных яиц)
3. несладкий йогурт (250 г) хлеб (стандартная мука 75 г) измельченная фасоль и смешанная капуста (измельченная фасоль 25 г, капуста 50 г) вареное яйцо (яйцо 50 г)
Дополнительный прием пищи (около 11 утра)
1. яблоко (100 г) 2. банан (100 г) 3. виноград (50 г) 4. груша (100 г)
Китайская еда
1, Рис и пшено (75 г риса, 50 г пшена) Огурец с нарезанной свининой (100 г огурца, 50 г свинины) Смесь с измельченным латуком (100 г латука) Суп из люфы и яйца (50 г люфы, 25 г яйца)
2. Рис с зеленой фасолью (100 г риса, 25 г зеленой фасоли) Омлет с помидорами (100 г помидоров, 50 г яиц) Суп из рыбных шариков и зимней дыни (50 г рыбы, 200 г зимней дыни)
3. блины (стандартная мука 100 г) сельдерей и лилия (сельдерей 100 г, лилия 10 г) тушеная говядина с редькой (белая редька 50 г, говядина 50 г)
Дополнительный прием пищи (около 17:00)
1.Яблоко (100 г) 2.Апельсин (100 г) 3.Персик (100 г) 4.Груша (100 г)
Ужин
1. рис (100 г риса) Измельченная зеленая спаржа и курица (100 г зеленой спаржи, 50 г курицы) Суп из люфы (50 г люфы)
2. рис (100 г риса) Морской окунь на пару (100 г морского окуня) Измельченная морская капуста (50 г влажной морской капусты)
3. Паровые булочки (стандартная мука 100 г) Ребрышки и морская капуста (влажная морская капуста 100 г, ребрышки 50 г) Жареные бобовые ростки с овощами (бобовые ростки 100 г) )
Дополнительный прием пищи (около 9 вечера)
1.Яблоко (100 г) 2.Рутабага (100 г) 3.Грейпфрут (100 г) 4.Клубника (100 г)
Пример рецепта на 2200 ккал при диабете
(Подходит для диабетиков, требующих 2200-2300 ккал/день, растительного масла 30 г/день. Соль 5 г/день)
Завтрак
1. молоко (250 г свежего молока) булочки (75 г обычной муки), смешанные со шпинатом (30 г шпината) вареные яйца (50 г яиц)
2.Соевое молоко (250 г) паровые булочки (стандартная мука 75 г) смешанные с огурцом (огурец 50 г) соленое утиное яйцо (утиное яйцо 50 г)
3. несладкий йогурт (250 г) хлеб (стандартная мука 75 г) овощной салат (овощи 50 г) вареное яйцо (яйцо 50 г)
Дополнительный прием пищи (около 11 утра)
1. яблоко (100 г) 2. банан (100 г) 3. виноград (50 г) 4. груша (100 г)
Китайская еда
1. рис (150 г риса) Жареная курица с зеленым перцем (100 г зеленого перца, 75 г курицы) Смесь с измельченным салатом (100 г салата) Томатно-яичный суп (50 г помидоров, 50 г яиц)
2. стручковая фасоль и рис (100 г риса, 50 г стручковой фасоли), яичница с грибами (100 г грибов, 50 г яиц), тушеный гребешок (100 г гребешка), суп из кожи креветок и зимней дыни (10 г кожи креветок, 200 г зимней дыни)
3. блины (150 г обычной муки) сельдерей и лилия (100 г сельдерея, 10 г лилии) тушеная говядина с редькой (100 г белой редьки, 70 г говядины), суп из люфы и яйца (50 г люфы, 25 г яйца)
Дополнительный прием пищи (около 17:00)
1.Яблоко (100 г) 2.Апельсин (100 г) 3.Персик (100 г) 4.Груша (100 г)
Ужин
1. рис (125 г риса) Измельченная зеленая спаржа и курица (100 г зеленой спаржи, 75 г курицы) Суп из люфы (50 г люфы)
2. рис (125 г риса) Нарезанная свинина с кабачками (100 г кабачков, 50 г постной свинины) Измельченные побеги бамбука (50 г салата)
3. Паровые булочки (стандартная мука 125 г) Тушеные свиные ребрышки и морская капуста (мокрая морская капуста 100 г, свиные ребрышки 50 г) Овощное жаркое (рапс 100 г)
Дополнительный прием пищи (около 9 вечера)
1.Яблоко (100 г) 2.Рутабага (100 г) 3.Грейпфрут (100 г) 4.Клубника (100 г)
Ключевые моменты диетотерапии диабетиков
1. Диетотерапия является основой контроля сахара в крови при диабете: поддержание питания, стабилизация сахара в крови и сокращение приема лекарств.
2. Диетотерапия — это не голодание, а питание по требованию: обеспечение основными продуктами питания для каждого приема пищи по требованию, но в относительно фиксированных количествах.
3.Потребности в питании должны быть индивидуализированы: в соответствии со стандартным весом, в соответствии с интенсивностью физической работы, в соответствии с возрастом.
4. Стандартный вес (кг) = рост (см) — 100 (до 40 лет минус 105)
5, тип телосложения условно разделен: ожирение (нужно уменьшить), избыточный вес (нужно уменьшить), нормальный (поддержание), истощенный (увеличить)
6, при диетическом лечении избегайте неполноценного питания: не хватает сахара, белка, жира, витаминов, клетчатки, соли.
7, суточная калорийность должна быть количественно определена, питание рационализировано, диверсификация видов пищи, легкая кулинарная обработка.
8. бросьте курить и ограничьте алкоголь: менее 1-2 тайлов белого вина, менее 3-4 тайлов вина и менее половины каттина пива в день.
9.Основательно воздержитесь от сладких напитков, сладких кондитерских изделий, сухофруктов с высоким содержанием сахара и мороженого, когда не корректируете гипогликемию.
10. Профилактика гипогликемии является одним из основных пунктов диетического лечения: не пропускать приемы пищи, не сокращать резко основные продукты питания, есть меньше и чаще.
11. ешьте меньше и чаще, регулярно, предпочитайте больше еды одному приему, не ешьте больше одного приема пищи; три основных приема пищи должны быть относительно фиксированными.
12, легкая диета: 3-6 граммов соли, 20-40 граммов растительного масла, ежедневно употребляйте грубые злаки и овощи.
13. Богатые питательными веществами мясо, яйца и молоко: подростки и беременные женщины должны иметь высокую осторожность; люди с ожирением, высоким содержанием жира и заболеваниями почек должны иметь низкую осторожность.
14, диабетикам не запрещается употреблять фрукты: как дополнительный прием пищи, небольшое количество за раз, разнообразные сорта.
15. Продукты с одинаковой питательной ценностью можно обменивать: продукты на продукты, мясо на мясо, овощи на овощи и т.д.
16.Людям с высоким кровяным давлением следует употреблять мало соли, людям с высоким содержанием жира в крови — мало жира, людям с ожирением — мало калорий, а людям с заболеваниями почек — мало белка.
17. Пациентам с диабетом не рекомендуется выполнять физические упражнения в пост и делать упражнения до еды, чтобы избежать гипогликемии.
18, приготовление блюд выступает за приготовление на пару, отваривание, тушение, целесообразно уменьшить жарку, фритюр, перемешивание.
19.Основные продукты (например, каши) оказывают большое влияние на постпрандиальный уровень сахара в крови, не должны быть слишком мелкими, слишком тухлыми, слишком мягкими, слишком густыми, и не ешьте слишком быстро.
20. проконсультируйтесь с лечащим врачом, если вам что-то непонятно, и обязательно соблюдайте диету во время пребывания в больнице.