Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки возникают на разных участках и имеют разные симптомы, но принципы диетического лечения одинаковы, конечная цель — способствовать заживлению язвы и предотвратить рецидив.
(i) Небольшие и частые приемы пищи через равные промежутки времени; от 5 до 7 приемов пищи в день, причем количество каждого приема пищи не должно быть слишком большим. Небольшое количество приемов пищи может нейтрализовать желудочную кислоту и уменьшить стимуляцию язвенной поверхности желудочной кислотой, а также обеспечить питание, что способствует заживлению язвенной поверхности, и больше подходит для острой язвы.
(ii) Следует избегать раздражающей пищи механической и химической стимуляции сильной пищи, механическая стимуляция увеличивает повреждение слизистой и разрушает слизистый барьер, например, грубые зерна, сельдерей, лук-порей, сельдерей, побеги бамбука и сухофрукты и т.д. Химические раздражители увеличивают секрецию желудочной кислоты, которая вредит заживлению язвы, например, кофе, крепкий чай, крепкое вино, крепкий бульон и т.д. Избегайте продуктов, вызывающих газообразование, например, сырого лука, сырого чеснока, сырого редиса, чеснока, лука и т.д.; сырой и холодной пищи, например, большого количества холодных напитков, холодных блюд и т.д.; твердой пищи, например, бекона, ветчины, колбасы, мидий и т.д.; сильных приправ, например, перца, порошка карри, горчицы, масла чили и т.д.
(iii) Выбирайте мягкие и легко усваиваемые продукты Выбирайте продукты с высокой питательной ценностью, мягкие и легко усваиваемые, такие как молоко, яйца, соевое молоко, рыба, постное мясо и т.д. Сделайте их мягкими и легко перевариваемыми, не раздражающими желудок и кишечник. В то же время обеспечивайте достаточное количество калорий, белка и витаминов.
（Выбирайте продукты, богатые витаминами группы В, витамином А и витамином С. Основной пищей должны быть макароны, во время кровотечения следует соблюдать пост, а после остановки кровотечения питаться жидкой пищей.
(e) Методы приготовления Пища при язвенной болезни должна быть максимально измельчена и приготовлена; не следует использовать такие методы приготовления, как приготовление на пару, варка, кипячение, варка до мягкости, тушение, тушение и т.д., такие как жарка, жарка во фритюре, жарка с перемешиванием, жарка с перемешиванием в уксусе, холодное перемешивание и т.д.
(vi) Другие Во время еды следует быть в спокойном настроении, тщательно и медленно жевать и глотать, чтобы облегчить пищеварение. Заботиться о пищевых привычках пациента и готовить вкусные блюда. Давайте мягкую пищу с грубой клетчаткой и предотвращайте запоры. Дополнительное питание перед сном особенно подходит при язве двенадцатиперстной кишки, оно может уменьшить голодные боли и облегчить сон.