Диета очень тесно связана с цереброваскулярными заболеваниями. Чрезмерное употребление жирной, сладкой и густой пищи может вызвать внезапный инсульт и гемиплегию. Как мы все знаем, основными компонентами пищи являются сахар, жир, белок, неорганические соли и витамины, и все они связаны с цереброваскулярными заболеваниями. Например, сахар в пище — это в основном углеводы, слишком большое потребление продуктов, содержащих сахар, может преобразовываться в триацилглицерины в организме, что может повысить уровень липидов в крови, а длительное повышение липидов в крови может вызвать гипертонию и атеросклероз, которые следует ограничить. Соевые продукты, молоко и пресноводная рыба содержат мало холестерина, поэтому их можно употреблять чаще. Соль незаменима в жизни людей, но если содержание соли в рационе высокое, это может легко вызвать {повышение артериального давления, что в свою очередь может привести к цереброваскулярным заболеваниям. Сообщается, что жители японского региона Хоккайдо потребляют значительное количество соли — от 15 до 20 граммов в день, а 84% взрослых страдают от гипертонии и имеют высокую частоту цереброваскулярных заболеваний. В Китае опрос населения некоторых районов на севере показал аналогичную ситуацию. Поэтому следует обратить внимание на ограничение потребления соли в рационе, желательно снизить его до менее чем 6 граммов в день, конечно, идеальным количеством является поддержание около 5 граммов, а тем, у кого тяжелый рот, следует уделить больше внимания ее ограничению. Белковая диета может замедлить процесс потери эластичности стенок кровеносных сосудов, улучшить регуляцию артериального давления центральной нервной системой, снизить артериальное давление и способствовать выведению натрия с мочой, тем самым снижая частоту цереброваскулярных заболеваний. Поэтому нет необходимости слишком сильно ограничивать белковую диету. Одним словом, важно научно и разумно организовать питание, чтобы эффективно предотвратить возникновение цереброваскулярных заболеваний.